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普洱茶品饮技巧           ★★★
普洱茶品饮技巧
作者:未知 文章来源:互联网 点击数: 更新时间:2016/4/18 8:45:14

茶水比例,即茶和冲泡用水之间的比例关系。冲泡普洱茶时,用茶量和冲泡的水量多少,对茶汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很大。用茶量多而水少,茶叶难泡开,且过分浓厚;反之,茶少水多,滋味就会淡薄。

   茶水比例的任何变化,都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变,使普洱茶茶叶品质感受产生误差。公正品评普洱茶的优劣,必须统一茶水比例。

   普洱茶毛茶(未经加工的晒青毛茶和普洱茶熟茶)常规冲泡时,茶水比例以1:50为宜,即一克茶叶用50毫升水。常以5克茶叶、250毫升沸水,浸泡品饮。

    成品普洱茶(即经加工后的精制茶或压制后的普洱茶压茶,含生茶,熟茶)的常规冲泡,茶水比例一般以1:50为宜,即一克茶叶用50毫升水。常以3克茶叶、150毫升水,浸泡饮用。

     如煎煮普洱茶,茶水比例一般以1:80为宜,即1克茶叶用80毫升水煮沸。常用5克茶叶,加水400毫升,烹煮煎饮。

    生活或工作中冲泡普洱茶,茶水比例如何把握,因人而异:老年人、妇女、儿童、饮茶不宜过浓,因是茶少水多;遇嗜茶者,茶多水少,此不一而足。彼此灵活掌握。

 

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