云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山,海拔3200米,在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫“冰岛”,冰岛寨1904年以前是个纯粹的傣族寨子,傣语为“扁岛”或“丙岛”,意为“送青苔的地方”或“用竹篱笆做寨门的地方。”
冰岛之名家喻户晓,在普洱茶界地位娉美老班章。
冰岛村委会下辖五个村民小组(村寨):冰岛老寨、地界、糯伍、南迫、坝歪,其中坝歪和糯伍位于东半山,冰岛老寨、地界、南迫位于西半山,我们所说正宗的“冰岛茶”特指冰岛村委会冰岛村民小组(当地人叫“冰岛老寨”)的古树茶。
从昔归至冰岛途中,一路险山曲折,记不清车开了几小时,混沌中只记得翻了几座山,由于昔归某路段在修路,当地人推荐我们走五老山,路是远了点,山是高了点但好走。
五老山风景奇丽,海拔最高处将近3000米,兜兜转转十八弯的盘山公路难不倒寻茶小分队“老司机”,迷迷糊糊中隐约听见驾驶座上的无痴与他闲聊,讨论急转弯时怎样能保证最大的生命安全,心中不禁悚然,这些于他们已是寻常,于我却如一场探险。
“一槲香泉甜韵绵长”,这是我认知里的冰岛,但在来冰岛老寨之前我是存疑的,冰岛真的与其名气相符?真的担当得起万人景仰,巨资追捧吗?
那一刻,我是怀揣问号走进寨门的 ......
冰岛寨是勐库地区海拔最高的唯一的傣族村寨。
冰岛傣族祖辈刚迁来时,这里并没有人工栽培型茶树,相传,冰岛老人去勐卯(或勐昂,今瑞丽)走亲戚,向亲戚求赠茶籽未果,悄悄将三棵茶籽塞进一根空心芦苇做的拐杖里,给“驻”了回来。并以此为基础经过一代代人的培育成现在大名鼎鼎的“冰岛茶”。
当然,这也许只是当地茶农茶余饭后的趣谈。
了解冰岛老寨的人知道,冰岛老寨总共村民54户,整个寨子特别大的古茶树并不多,我们所说的“冰岛母树”实际上指的是老寨广场一带、村子前后,有史记载冰岛茶的发源始祖,即明朝成化年间流传下来的古茶树,总计只有几百棵,而今年“身价最高的88万冰岛茶王树”,便生长于此。
行走在广场古茶园中,小编发现这里的冰岛母树并不是想象中树荫成林的,而是疏植在广场四周,有趣的是这些疏疏朗朗几百年的茶树,树姿十分优美矫健,蟠曲如虬,富有动感与力量美。盛易祥。
这是因为当年冰岛由于地处偏远,交通通讯极为不便,部分古茶树在人工矮化的大潮中得以幸免,它们自然生长数百年,浑身上下、从根到叶都饱含积淀、一派自然清新!
人口相传的“冰岛味”,到底是怎样呢?
在无痴和当地老友的带领下,我们在冰岛老寨8号阿福家试了几款冰岛古树茶,阿福漂亮的妹妹为我们主泡,最后阿福悄悄拿出一屉散茶,条索瘦长且颜色墨黑,看着十分有筋骨,看到这样的干茶令人精神为之一振。
拿起茶坐上主泡台,炉火初沸,无痴以其一向豪迈而不失细致的手法将水注入盖碗,沸水浸没干茶,瞬时间高雅的花蜜香充盈满室,盯着如同果冻般爽滑的茶汤在公道中升腾起伏,撞出一颗颗盈盈可爱的小珍珠,小编已经垂涎欲滴了......
这样的茶,光看着已是视觉享受了,古树茶树龄越大就越纯净越轻灵,茶汤色泽莹白泛金,细啜一口含在嘴里,汤质饱满甜滑,回甘迅猛,让茶汤浸润整个口腔,无丝毫刺激,淡淡的、绵滑的、平衡的、隽永的.....
饮完口腔被冲刷的十分干净,茶气由手心、后背开始游散发热,体感很明显,整个人都放松了下来。
说到冰岛,自然是离不开人口称赞的“冰岛甜”,冰岛的甜个人认为是贯穿始终且富有层次的。前期由于内质丰富其甜是隐性的,但很有存在感,且钻牙缝,五六泡后“冰糖甜”愈显,这样的甜可持续到三十泡的尾水,杯底留香持久。
这样的茶怎能不令人喜爱呢?
嗯,这就是“冰岛母树”的味道!
阿福家的茶室采光极好,窗外是连绵起伏的青山,饮这样的琼浆让人心生感动,群山风来,轻裾致爽,古木精华,天上人间。
今年年份特殊,古树茶产量锐减,品质却令爱茶人激动不已,无痴对于好茶的怜惜是近乎于痴的,当场一口气订下30多棵冰岛母树,仿佛丝毫不顾目前市场上已被叫上的天价,真的有被其宗师般的大气震撼到,小编暗暗心惊又敬佩!
此次茶山之行,能有幸在和其坊领路人带领下一路探访好山好茶,是生命中不可多得的宝藏,我想这不仅仅是一杯极品好茶一次茶山行的原因。
品尝完冰岛母树,阿福带我们走了一下他家的古茶树,阿福话不多,大概是见惯了冰岛来来往往的茶商,说到自家古树茶时年轻的脸上会有敦厚与自豪不经意间溢出,这里的茶园都是他亲自悉心打理,对每一棵树都非常了解,我想正是这片土地、这一棵棵祖辈们留下的古茶树给予他这种骄傲、踏实之感吧!
令人惊叹的是有些古茶树并不比茶王树小多少,在冰岛老寨某处,还有一棵冰岛母树,比茶王树树龄还大,当年被雷电劈过,现已保护起来,被人称为“冰岛皇后”。据无痴说他十几年前来收茶时鲜叶才百来块一公斤,令小编咂舌不已!
其实冰岛茶并不是毫无缺点的,他相承了临沧茶的的“涩”,泡不好或树龄不够大其茶汤的“涩”更明显甚至寡淡,有一些茶友市面上买了树龄不大或似是又似不是的冰岛茶,然后对冰岛茶感到失望,其实是对冰岛茶认识不够深,没能喝到“对路”的茶。
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2020年02月01日