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2020年02月01日

冰岛村:一个村落的茶叶传说,冰岛茶(2)


再说古树有生命,或许不久的将来冰岛茶终将沦为无法受用的历史,正如我们贵州的茅台酒百年甚至几十年后随着赤水河水的资源枯竭,那时生产出来的酒也许还叫茅台,但是个中滋味自知。因此,倍加珍惜吧!
第三个事实:冰岛茶品质口味有标杆吗?
没有,因为同村不同山、同山不同龄、同龄不同树、同树不同季等等因素,还有拼配、台地、制作、工艺、后期储存等等原因所造成的,也许你喝到的是假冒冰岛,但是因为你不懂或是不会分辨而以为是真的,也许你有缘偶尔能喝到真的但也未必达到你心目中那种对古树的期望和要求。
但是对有心人而言,从叶形、香气、汤色、回甘生津、耐泡程度、茶底、喉韵等方面也能看懂冰岛茶。这里着重说一下冰岛茶的喉韵,在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦、倍感通透的话,那你对冰岛茶的品鉴也算登堂入室了。
第二个事实:冰岛茶真的很任性吗?
当地老百姓有句谚语:“宁杀一头猪不送一斤茶,宁送一只鸡不泡一杯茶”,可见冰岛茶的弥足珍贵,冰岛地理位置优越,地处海拔1674米的北回归线上,周边山高水大,林深树茂,终年云雾弥漫,良好的生态环境和充足的日照保障了冰岛茶最佳的生长环境,加之此地土壤为红沙壤,土质偏酸,土壤中铁质含量较高,土壤含水性能较佳,正是这些优越独特的生长环境和生化物理性质。
使冰岛茶表现出非凡的茶品品质:干茶条索清晰明亮,肥硕显毫,滋味清甜纯净,口感饱满顺滑,香气馥郁悠长,回甘生津明显、持久,在品饮过程中,几乎难以察觉苦涩度,然而茶气的强度并不因此减弱,这是冰岛茶最显著的有别于勐库其他茶区的一大特点,这种特点满足了爱茶人对茶叶品饮的各方面需求,加之特殊的香气,使人在品饮过程中口、鼻、颅腔都始终浸润在这种香气之中,流连忘返,欲罢不能,这些,充分体现了一种优质茶品的高度吸引力。
因此,冰岛茶在内含物质方面也远远优于其他产地的茶品,并能和班章、易武等历史名茶产区齐名,价格还在不断超越,成为了普洱茶中名副其实的“茶皇后”!
终极事实:禅心茶社的冰岛系列禅茶品质如何?
对禅心茶社来说,做禅茶品牌并不重要,重要的是做人品、做茶品,“不忘初心”!否则怎能自称为“禅茶”?自称“禅心”?无化肥无农药的真源头、无台地无拼配的真纯料以及纯天然纯手工的真做工,做不好这些又怎么会做得出好茶呢?
因此,我们禅心茶社将冰岛茶古树基地建立在冰岛村糯伍和地界两个老寨,抢占、保护、合理开发利用最后一席不可再生、不可复制的稀缺资源,以为广大茶友奉上一款惊艳而喝之难忘的纯天然茶品为己任而自豪!要问好不好?来了,试试便知!
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