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2020年02月01日

冰岛普洱茶的口感如何,冰岛茶介绍(2)


1472年战乱平息,勐谷(景谷)傣族官将原属于自己管的勐允养送给了耿马傣族官去管。耿马傣族官为了让南勐河两岸的傣族人和睦相处,于是就将勐景庄与勐允养合并起来组成一个大勐并取名——勐勐,意为两个大寨子合起来的地方。
1479年耿马的傣族土司官派他的亲戚罕俊发来管理勐勐,1480年第二任勐勐官罕廷发(耿马土司官的侄子)上任。他上任之前曾去缅甸景栋学习过佛教,他到勐勐后做的第一件事就是派人去景栋请佛爷,取经书。通过传布佛教,用政教合一的方式将早已定居在南勐河两岸的布、佤、拉祜族统一起来。
1485年罕廷发上任的第五年就派人去西双版纳取茶种在扁岛(冰岛)栽种。此说法源自勐勐傣族土司的家谱记载。
三、冰岛茶的引种历史背景
1.傣族迁入双江还不到100年的历史,而且多住坝区,采不到茶籽,没有茶树,当时没有茶喝的只有傣族人,而且傣族人也要喝茶,有自己可随意支配的茶叶、茶籽是很有必要的。
2.茶叶在明、清两代如同货币,什么物品都可以换来,引茶种、种茶可以推动全勐勐大规模发展茶叶,提高各族民众的生活水平。
3.1480年上任当时还没有完全掌控住勐勐全境,他不可能也不愿意向当时已有茶树,已在喝茶的布朗族,拉祜族索要茶种。
4.罕廷发曾去缅甸景栋学习佛教,成年后才回到勐勐,要经过勐海,当时勐海的布朗山、巴达山、南糯山等已在大规模种茶,这对他是有启发的。
5.明代和清代傣族土司、贵族、是有联系、有来往的,经常进行联姻、互赠土地,联合抗敌等,罕廷发与西双版纳的傣族土司关系一定很好,才会派人去引种。
四、为何要种在冰岛村?
1.罕廷发上任第五年才引种,当时的布朗族,拉祜族已在种茶已有茶树,罕廷发知道勐库那片土地适合种茶。
2.冰岛村是勐库海拔最高的傣族村。
冰岛有了茶树后全勐勐的傣族就有了茶喝,冰岛茶相当于傣族土司的贵族茶园、私家茶园、贡茶园。可以随意支配茶叶、茶籽。如:清乾隆二十五年(1760年),勐勐土司与顺宁府联烟,用数百斤冰岛茶籽作为陪嫁送给顺宁府,很容易,也很体面。
土司对外活动,对外交流、交往会首选冰岛茶,冰岛茶籽未经土司同意不得带出勐库,其它寨子要茶籽多少由土司分配。
成为向凤庆、云县等地古树茶的传播源头。其后代在临沧繁衍60多万亩的规模,是名符其实的勐库大叶种的发祥地。”
2018-1358(傣族进入双江)=660年(傣族进入双江)
1904(土司管辖结束)-1479(开始管辖双江)=425年(傣族统治双江)
2018-1485(引种)=533年(现存有文字记载冰岛茶树最大树龄)
备注:古代濮人早于傣族在冰岛种茶,冰岛茶树树龄最大的是濮人种植的,树龄超过533年
冰岛普洱茶的荣誉
1、只有冰岛老寨的茶才是真正的冰岛茶。被誉为云南普洱茶的“王后”。
2、从勐库现存的古茶园来看,应该说从罕廷发开始,管理勐勐的傣族土司官就一直在鼓励、领导、推动山区各村寨种茶。
3、傣族土司几百年的特权,地位为冰岛茶身价独高,声名远播提供了条件。起到很大的奠基和推动作用
五、冰岛茶特征
冰岛茶,是最珍贵的云南普洱茶之一,它是典型的勐库大叶乔木树茶,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。冰岛茶叶型肥厚、硕大,一般呈现褐黑色。冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,以花果香型为主。冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊,而后转亮。滋味醇浓,叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整、柔软。
1、外形:冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色,采摘一般为一芽二叶,条索清晰,茶青中几乎没有"马蹄"。
2、香气:冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主。
3、汤色:冰岛茶的汤色金黄透亮。
4、滋味:冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下,冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验,通过一段时间的反复品饮,双颊根部(腮腺部位)会迅速生津,向整个口腔扩散。
5、耐泡程度:冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。
6、茶底:冰岛茶的叶底厚实、饱满,叶形完整油润,很关键的一点就是非常柔软有光润。
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