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2020年02月01日

昔归古树茶的五个秘密,邦东最有名的是昔归茶

昔归隶属临沧邦东乡邦东行政村,是山区,平均海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。属邦东大叶种,茶品历来出众。
清末民初《缅宁县志》记载,临沧邦东乡“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著”,蛮鹿、锡规茶色味之佳,超过其他产茶区。这里说的蛮鹿现称忙麓,锡规现称昔归,这也是对昔归的最早记载。
历史上,昔归茶一直以贡茶形式而存在。多次成为皇帝钦点的茶品,也有县委茶之称,足以彰显其地位之高。然而,岁月流逝,昔归逐渐淹没于历史云烟。
世事风云变幻,过往云烟已成旧事,但昔归茶质不减、汤色依旧明亮清澈,以永恒的初心伫立在一隅,岿然的享受着来自茶客们的簇拥和爱戴。
人们偏爱昔归古树茶的野性和口感,却不知道,昔归古树茶中有着不为人知的五个秘密。
汤中藏香
昔归茶最大的秘密之一就是汤中藏香。盛易祥。
茶汤入口,就能感受到茶香与茶汤的高度融合。茶汤香气内敛,却在茶汤入口之后能从喉咙里冒出来,不仅持续时间长,而且清幽、自然和悠远。
生津迅速
一款好生茶,入口即生津,从茶汤入口散开于口腔,生津随即而来,而且源源不断。昔归古树茶,就有这样的魔力。
回甘彻底
昔归茶不仅生津快,回甘也快。生津过后,随即产生回甘。回甘开始,整个口腔内有的都是甜润感,没有一丝苦涩附着于舌面,昔归茶汤从回甘一开始,苦涩就彻底结束,没有舌面附着感,整个口腔有种很甜润的感觉。
苦甘化一
昔归茶入口会有苦涩感,但并非是那种刻骨铭心或缠绵不绝的苦,而是那种很自然的,持久却不强烈的苦,苦感瞬间化去后,只剩下回甘源源不断而来,让品饮之人感受到昔归茶的清爽和润泽。
山野韵足
昔归茶汤,在喉部的甘化开之后,会有甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受形成,让人感受到昔归茶独特的山野气韵。昔归茶有一定的野性,但是茶汤入口,给人的感觉却是舒爽和稳定的,让人留恋和依赖。这是它独特的魅力所在。
昔归茶,就如临沧茶区的一个隐君子,既不狂妄自大,也不自怨自艾,以独特的身姿矗立在临沧一隅。
邦东最有名的是昔归茶
邦东茶中最有名的是昔归茶,昔归古茶园位于临翔区邦东乡村委会昔归村民小组。昔归古茶园是云南罕见的海拔在1000米以下、距澜沧最近的古茶园,古茶园面积168亩,古树茶毛茶产量仅3.2吨。
昔归茶也属于邦东大叶种,叶片多偏瘦长,茶汤比邦东茶更霸气、回甘度、生津度比邦东茶更好,香气内敛、有冰糖甜,被誉为“临沧的老班章”,但它与勐海的老班章茶还是有区别:老班章茶特别刚烈昔归茶稍显幽雅。
沿邦东乡公路继续北上,行十几公里,便可进入云县大朝山西镇菖蒲塘村古茶园,菖蒲塘村约有500亩古茶园,主要分布在昔元、邦旭、背阴寨等村民小组。
由于菖蒲塘古茶园地处临沧大雪山东北破,又与邦东古茶园连为一体,所以将两片古茶园并列为“临沧大雪山古茶园”。
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