真正的好茶，来自高山，纯一无杂，只有苍茫大地的滋养，只有阳光雨露的点染，只有云蒸霞蔚的浸润！所谓的“世外茶园”，也不外如是！
懂过之茶，香高味浓，凌冽醇和，口感丰富，茶性与冰岛茶相近，香气清而滋味浓，回甘快而持久！所不似者，甜润不如冰岛；所强其者，茶气重而过之。在冰岛领衔的诸多冰岛系山寨中，懂过古树茶，脱颖而出，风格自成一派！
当然，今天的主角不是懂过，也不是冰岛，只身在此山中，云深不知处！便是磨烈了。邦马大雪山犹如横卧勐库的“一条苍龙”，默默的守护着这块年份久远的古茶山！磨烈隶属懂过村，海拔1750米，自然条件得天独厚，百年古树极多，古茶园郁郁葱葱，茶林成片，有上下磨烈之分！可以说是懂过村的“掌上明珠”
都说东半山茶树迎迓日出，大都有欣欣向荣之姿，俊秀爽豁之貌，而茶叶更有阳刚之美，爽健怡人，苦重而涩清，茶质醇厚，香气扬荡，水路迭宕潇洒，茶气直脱如贯，可直接冲荡人之腑魄，真是不亦哉了。
此言不虚，磨烈之茶，既有东半山的阳刚之态，又有西半山的阴柔之美，可谓是东西合璧了！这恐怕是由于其得天独厚的地理条件造成的吧！懂过坐落在邦马大雪山斜伸出的一条小山脉上，整个寨子看不见东半山，面对着的却是大户赛和邦马大雪山，懂过所处的位置如同是西半山生出的小东半山，从勐库坝子看不到懂过，在东半山的坝糯、那蕉也见不到懂过，两条大河阻隔着董过，五六层山峰遮挡着懂过。
磨烈古茶，其为质则金玉不足喻其贵，其为性则冰雪不足喻其洁，其为神则星日不足喻其精，其为貌则花月不足喻其色，如越之西子，善毁者难闭其美！
若以古域出品的懂过，磨烈（隶属懂过茶区），冰岛三个茶相比较的话古域磨烈香气沉稳，古域懂过的香气香高欠长，而古域冰岛的香气高扬绵长；舌部反应，三者都有勐库古树茶的底蕴，微有苦底，懂过苦底偏重，磨烈次之，冰岛基本没有，懂过茶入口微苦，化开也极快，磨烈茶稍有苦底，但汤质酽润厚实，冰岛茶重在汤感协调，生津回甘极佳，数泡后，如冰糖般清甜，特点极为鲜明！然单论茶气而言，磨烈为上，冰岛次之，懂过居末！
磨烈较之冰岛，冰岛胜在从一而终，磨烈胜在先抑后扬。磨烈茶的甜，贵在“后发制人”，茶汤入口的醇厚，如初春大雪压弯了金线柳，腊月狂风吹散了玉梅花，待柳条折尽花飞尽，甜味伴着回甘生津源源不断而来，让人在始料未及之余，又有些欣喜若狂！先烈后柔，方是磨烈古树真正的味道！
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2020年02月01日