秋风吹冷，孤独的情怀有谁惦念？看片片黄叶飞舞遮掩了疏窗，伫立夕阳下，往事追忆茫茫。酒后小睡，春日好景正长，闺中赌赛，衣襟满带茶香，昔日平常往事，已不能如愿以偿。
人生就像一杯茶。第一口苦,第二口涩,第三口甜。回味一下,甘甜清香。平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清甜是它的馈赠
很多人都以为,云南大叶种晒青毛茶做成的茶叶都是普洱茶,以至于有了那罕、昔归这些名寨只产普洱茶的误解。但其实真的不是这样的。
虽然说普洱茶的原料的确必须由云南大叶种晒青毛茶制作,但是云南大叶种晒青毛茶只能加工成普洱茶是一种误解。从茶叶生产加工工艺上来说,晒青毛茶仅仅是半成品而已,其实还可以被用作加工成滇红与滇绿。当然,因为用核心产区的毛茶来做绿茶是特别浪费的,所以滇绿很少见
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中国是茶叶的故乡，传说神农尝百草多次中毒，都多亏了茶才得以解毒，而西汉王褒的文章《僮约》也证明至少在汉代已形成了茶文化，后来随着文化交流，中国的茶文化也传播到其他地方，现在世界上很多国家都有饮茶的习惯，据粗略估计，全世界喝茶人数达到三十亿。
工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于云南、那罕、曼岗、昔归工夫茶讲究品饮工
云南等地土壤生长的大茶树,都属此类,这些树一股高达数米至十多米,每当采茶季节,往往要用梯子或爬到树上采茶。乔木型茶树高可达15~30米，基部干围达15米以上,寿命可达数百年,以至上千年之久。茶树的经济学年龄,一般为50~60年。茶树新梢生长具有轮性生长的特点。在自然生长条件下中国大部分茶区的茶树,全年有三次生长,每两次生长之间为休止期。第一次生长(春梢):3月下句至5月上旬;第二次生长(夏梢):6月上旬至7月上旬;第三次生长(秋梢):7月上句至10月下旬。茶树起源问题虽然较难考证,但历史上的一些痕迹和史料却为茶树起源提供了不少佐证,且随着科学技术的不断发展,人们能从多方面去了解和探索,所以逐渐取得了一些科学的结论和论证
植株低矮，无明显主干，从植株基部分枝，分枝密，叶片较小，叶片长度变异范围大。为2.2-14厘米之间，大多数品种叶片长度 在10厘米以下。叶片栅栏组织2-3层。
包括的品种最多，主要分布于亚热带茶区，我国大多数茶区均有分布。
植株高大，从植株基部到上部，均有明显的主干，呈总状分枝，分枝部位高，枝叶稀疏。叶片大，叶片长度的变异范围为10-26厘米，多数品种叶长在14厘米以上。叶片栅栏组织概为一层
云南大叶种晒青毛茶也称晒青绿茶，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。如果大叶种晒青毛茶还是毛茶，，严格意义上讲它还属于晒青毛茶状态，是普洱毛茶
云南茶区的少数民族茶农，把树高5m以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王。一般情况下，大茶树胸径30~50cm，胸围100~160cm，树高5~15m左右，树龄多在500~1000年之间。用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。就品饮经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润
四大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山，位于云南邦东乡。现在亦有澜沧江内六大茶山即那罕、曼岗，昔归，大箐，巴达的说法。
茶文化是中国传统文化的重要组成部分。随着社会的发展与进步，茶不但对经济起了很好的作用，成了人们生活的必需品，而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化，成为社会精神文明的一颗明珠
古人品茶讲究六境：择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养，其一招一式有极严格的要求和相应的规范
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2020年02月01日
