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2020年02月01日

大雪山普洱茶的真正面貌

 很多人都以为大雪山普洱,是那种生长在雪山上的普洱。其实并不然。今天小娟来讲讲大大雪山普洱茶的真正面貌。
大雪山普洱来自于临沧的四座大雪山,分别是邦马大雪山、勐库大雪山、永德大雪山、邦东大雪山。虽然都叫大雪山,但由于它们的地理位置、气候、水质、土壤都不一样,所以,每一个地方茶的口感特点也各不相同。由于地理位置的特殊性,勐库大雪山是包含在邦马大雪山中的。所以,四个大雪山在一些资料里面有写成三个大雪山的。
邦马大雪山:在云南临沧市的双江县与耿马县交界处,有一支南北走向的横断山系支脉,被称为邦马山。勐库大雪山是邦马大雪山的主峰,也就是包含关系。位于双江县勐库镇境内,海拔3233.5米。邦马大雪山是一条山脉,包含的不止勐库大雪山一个山头。在邦马大雪山的东坡,还有著名的冰岛。
勐库大雪山:是勐库十八寨中,西半山的一个山头。位于云南省临沧市双江县勐库镇境内,是邦马山主峰,海拔3233.5米,古茶树群落就分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上,这里年均温度低于11℃,年降雨2000毫米左右。
永德大雪山:位于永德县东南部,临沧市以西,是一个较为封闭的低纬度高海拔原始林区。
邦东大雪山:位于临沧县东北的澜沧江西岸,距县城19公里。邦东大雪山与勐库大雪山永德大雪山同属大雪山系,相近的地理纬度。
四座大雪山各自的特点
永德大雪山普洱茶由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等组成,整体树龄最小,特点也不明显。总的来说条索秀挺,苗锋壮硕,汤色清澈明亮,香气馥郁高扬,口感饱满协调,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,滋味醇厚。永德大雪山的普洱茶相比其他茶区,滋味较浓酽,且价格低,常用来做熟茶。
邦东大雪山普洱茶的整体树龄较勐库大雪山要小,茶汤浓度高,入口苦重涩轻,苦涩化的快,层次感丰富,茶气强烈而含蓄却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
勐库大雪山和邦马大雪山算是一家。一般都是以勐库大雪山的名义与大家见面。勐库大雪山海拔3200多米,位于双江县勐库镇境内。著名的勐库千年野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方,是孕育勐库大叶茶的摇篮。勐库大雪山普洱茶入口就感觉到香甜,重泡会带有苦涩,但苦涩化得快。
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