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2020年02月01日

石头上的那罕,邦东的另一种滋味

说起邦东产区的茶,很多人可能首先想到的是昔归茶,包括核心产区的忙麓山,毕竟当年的“县委茶”还是名不虚传的,只有品质足够优质,才可能被用来招待客人;对我来说,昔归之后,可能要算范围较大一些的邦东茶了,而邦东境内的那罕茶,则有些陌生,终其原因,应是产量太低,想喝而喝不到,一直喝不到或者说始终喝不到,也就疏忽,甚至遗忘了。
这也不能怪我,对吧,毕竟只有尝过,才知好与不好,才会留下记忆。好在,现在终于有机会品尝一下那罕茶的魅力了。那罕,位于临沧市临翔区邦东乡,隶属于曼岗行政村;曼岗是“石头上的寨子”之意,而那罕则是“官家的田”之意,这为那罕茶的稀缺性与价值作了历史的铺垫——不好的土地,是不太可能成为“官家的田”的;土地好,土地上的茶叶自然好,这是毋庸置疑的。
传统的那罕茶产量极低,春茶仅两吨多,后来小曼岗以新那罕的名义加入,产量随之增加,这点很像双江勐库的冰岛五寨,冰岛老寨才是真正的核心产区。这,或许就是市场的因素,扩容、增量,整体推广也是一个不错的选择,影响力更大,消费者接受到的概率也更高些,不然,都没机会认识。
那罕核心产区的古茶园,树龄多在100—200年之间,也算得上是真正的古茶树了;虽无800年的悠久,但作为普通的消费者,能喝到真正的100年以上的古树茶,我觉得已是幸运。
作为一个被业界推崇的小微产区,那罕的自然环境也异常优异,海拔在1600米左右,云雾较多,因产区面南背北,日照时间也较长,部分茶树有生长为紫芽,这带来了茶叶的内含物较高;另外一点不能忽略的是,那罕的土壤,准确地说,那罕古茶树是生长于石头缝里,石头下面是红土壤,茶石共生与红土壤注定了那罕古树茶的优异;并且,这里的生态环境也不错,古茶树与灌木林混生,带来了口感的丰富性;此外,产区内有橄榄树,且数量不低,也“影响”了那罕古树茶的口感。
所谓的“影响”,是正面的、积极的,甚至是独特的,这才有临沧本地人评价那罕古树茶“像在吃橄榄”,最简单的理解是先苦后甜,延伸一下,就是先苦涩,后面是持续的回甘、生津,很鲜明,这也是那罕古树茶比较明显的特点之一。而那罕茶的香气,也随之同步,有一种特别的果香,很吸引人。很多好茶的区别,就在细微之处,是很难替代的。
品鉴一杯那罕古树茶,有轻微的苦涩,有高扬的香气,有柔中带刚之感,有甜也有柔,甚至是绵柔成依恋,饱满得如同茶山百花争艳的春天,心怡然,梦爽朗,天地悠长有韵味。
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