懂过是普洱茶重要茶山之一，所产茶品质独特。
它的独特源于多方面，譬如地理位置，被称作“东半山的西半山”；譬如茶树品种，有大雪山移栽和勐库引种植说；还有口感特征，苦尽甘来。很多人品饮过懂过茶之后都觉得它是“最不像勐库茶的勐库茶”。
接下来带大家了解一下懂过古树茶的口感特点。
1、懂过的地理位置
懂过坐落于云南临沧邦马大雪山斜伸出来的一支余脉上，在勐库西半山的深处。海拔1750米，森林覆盖指数高，自然条件得天独厚，茶树树龄300多年。
懂过村隶属于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，地处勐库镇北边，距勐库镇约19公里，距双江县约20公里。东临梁子村，南壤公弄大寨，西接耿马，北邻坝卡，与大户赛相对而生！
懂过村委会由外寨、以寨、坝起山、磨烈四个自然村组成，茶地面积近6000亩，是西半山茶园面积最大的一个村委会。整个懂过村面积2.88平方公里，海拔1740米，年平均气温20℃，年降水量1750mm。
2、懂过的“故事”
懂过，第一次听到这名字，不少人会觉得这地方一定有故事，而且很可能是爱情故事。然而，这么美的名字，并没有那么美丽的传说，这里发生的故事，却是到另一种“懂过”的意义。
故事是这样的：懂过最早是一个纯拉祜族的寨子，拉祜族来双江的时间，甚至要早于冰岛傣族人，很早就在此地种茶。汉人是后来来迁徙进来的，汉人会烤酒，来懂过后烤酒给拉祜人喝。
拉祜人喜欢喝烤酒，可谓嗜酒如命，但自己不会烤酒啊，怎么办？于是拿大片大片的土地和茶园与汉人换酒。土地被换去的拉祜族，只能迁去别处重新建寨。
自己祖辈留下的茶园，却没能守住，是多么令人痛心，这个故事给拉祜人深刻的教训。
懂过，也是懂得过去的意思吧。
3、懂过普洱茶的口感特点
懂过古树茶最显著的特征就是“苦尽甘来”。
懂过古茶，醇厚饱满，韵味悠长，茶汤入口生苦，茶气劲扬，茶汤饱满且富有层次感，香气馥郁又极富冲击力，让人一饮即醉，又忍不住一饮再饮……
它的甘甜协调不若冰岛、坝糯，而质重气强则过之。在勐库大叶茶中，风格自成一派。此外，由于懂过位于大雪山脚，与大雪山野生古茶群落相距极近，其茶性受野生茶的影响更明显，以“香高味浓，沉雄质厚”著称。
4、磨烈——懂过的掌上明珠
懂过古茶树最多的地方在以寨和磨烈，磨烈有着小冰岛之称，磨烈的古树茶茶价也是懂过里最高的，被称为懂过的掌上明珠。
磨烈茶条索完整肥嫩，锋毫显露，茶汤橙黄清潵，香高味浓，质重浓稠厚实。磨烈古树茶最为人称道的还是其“兰花香”和“山野气韵”，兰花香融入汤中，山野气韵直达喉头，喝后许久，甜味伴着回甘生津源源不断而来，让人在始料未及之余，先烈后柔更是它的特别之处。
磨烈茶与冰岛茶相比，甜润虽不及，但质、气、韵更强。这也是磨烈之所以受高端玩家追捧的原因之一。
近年来，懂过在名气、影响力、价格等方面都呈直线上升。尤其是磨烈古茶，大有同冰岛古茶分庭抗礼的趋势！
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2020年02月01日
