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2020年02月01日

普洱茶的“岩韵”,还得看邦东曼岗?

 高明的茶师把"岩韵"归纳总结为"香、清、甘、活"四个字:
香:包括真香、兰香、清香、纯香。
清:指的是汤色清澈艳亮,茶味清纯顺口,回甘清甜持久,茶香清纯无杂,没有任何异味。
甘:指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚,回味甘夷。
活:注意"厚韵"、"嘴底"、"杯底留香"等。
从"香、清、甘、活"四个字来看,邦东岩茶的“岩韵”,并不是杜撰出来的!
临翔区作为临沧的第二大茶叶产区,邦东曼岗村古树岩茶现有认知,而其 茶质清甜爽朗,韵味悠远却是不争的事实。
邦东曼岗地理位置
自邦东曼岗古茶园。云南省临沧市临翔区邦东乡曼岗村隶属临翔区邦东乡,距乡政府所在地12.00公里,到乡政府道路为弹石路,交通方便,距区政府72公里。
曼岗全村面积18.36平方公里,海拔1,400.00米,年平均气温96.00℃,年降水量7,400.00毫米,适合种植核桃等农作物。
石头上的寨子--曼岗
曼岗是傣语,译为“石头上的寨子”。曼岗地处澜沧江西岸,大雪山向东延伸方向,与昔归古茶区比邻,海拔1600—1900米,年平均气温16度,年降水量1350毫米,立体气候显著。
曼岗之上,石头缝里的古茶树,在苍茫云雾间,在乱石成堆的环境中,坚韧而顽强地生长。
曼岗村共有古茶园面积1221亩, 平均亩产50公斤,总产毛茶60吨,茶农户397户。
高山云雾、崇山峻岭、遍布岩石,不但造成了邦东独特的地理风貌,也成就了邦东茶优异的先天禀赋。 这里出产的茶,不但甜美,花香馥郁,而且最为难得的是氨基酸含量高,表现出鲜爽灵动的口感。
邦东曼岗茶园
邦东乡全境最高海拔3429.6米,最低海拔750米,植被丰富,森林覆盖较好,山脚下流淌着澜沧江。 邦东茶主要以古树茶为主,树龄高达250多年,古茶树分布在靠大雪山半山一带,与茂密葱郁的森林溶为一体。
而在常年采摘的古茶树中,树干基围在80~120厘米以上的较为常见,地势低洼、水分多、土地肥沃地带植株健壮,山脊干燥缺水地带植株瘦硬,虽与其它同龄而枝干稍小。 特别是沿澜沧江一带的古茶树更为突出。
邦东曼岗茶品特征
曼岗茶处于深山之中,口感滋味,香气韵味皆凌驾于其他山头之上,爱茶人上山制茶,都如问道者那么虔诚,它们的内涵不可谓不丰富;
既有着丰富内涵,又有着深远的影响,但她并不似老班章一样盛气凌人,它的姿态很低,低到尘埃里;也不似冰岛大叶一样俊美秀丽,甚至直接可以说它很丑,不显毫,但破石而出,它穿透了高原的岑寂,香高韵远,他是澜沧江畔盛开的一朵“奇花”! 原野花香,滋味富足,味酽气足,野韵悠长,这就是曼岗!
2020年曼岗古树秋茶
干茶条索紧实肥硕,汤色蜜黄明亮。
冲泡后,茶汤花香清新且持久,温嗅花香浓郁带甜。 茶汤滋味醇厚,回甘快,耐泡度高。
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