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2020年02月01日

冰岛茶的特点和口感是什么样的?

 很多茶友基本都爱喝普洱茶,而普洱茶中,陈财比较喜欢的就是冰岛,因为冰岛茶不但甜,而且,它的香气也很好闻。我们知道有个地名叫做冰岛,也许一些还没接触过普洱茶的茶友问,冰岛普洱茶的原料是不是用的冰岛的?陈财在这里告诉大家,很显然不是的!我们所说的冰岛普洱茶,产自云南勐库冰岛,是双江县的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名。
独特口感
著名茶人邓时海先生以"香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈"八字来概括普洱茶的品质,而陈财开篇也说过,冰岛最大的特点就是甜,而在茶中,甜指的是回甘和生津,爽指的是茶汤滑爽,容易下咽。冰岛茶,香气飘逸,入口苦涩为极低,喉咙部位渐渐会有丝丝凉气,两颊不断生津,感觉像两条小溪,慢慢的转化为舌头中后部两颊生津。口感甜爽、容易入口,新茶就很香,其香气是花香类型的,新茶冲泡放置之后,冷和的时候有很爽的冰糖甜,是其他古树茶都没有的,而冰岛茶的香气高锐持久,是云南大叶种特有的独特香型,它滋味浓烈,醇厚稳健,越陈越香,随着陈期的延伸,品质越佳。
独特地理位置
冰岛普洱茶是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市双江县勐库镇冰岛公弄村,主要分布在临沧市境内。是我国1984年首次认定的国家级良种,自然生长情况下树高可达4~30米,树幅3~12米,叶特大,叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆,叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质。嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛张显,持嫩性强,芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%,茶多酚33.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%,故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。
外形特点
冰岛普洱茶叶子相对台地茶显得肥厚壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少。香气深沉而厚重,停留时间长。喝起来有饱满的口感,细细品味可感受到高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。经冲泡开后,叶底显得肥厚且弹性十足,用手揉捻不易碎,柔韧性舒展性较强。韵味口感十足,入口醇滑厚重,苦涩味所化出的甘性让口腔生津。韵味能久久萦绕早喉咙中。
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