就在4月19日刚刚发布的“云南省60座热门茶山的春茶交易价格表”中，冰岛老树以每公斤4.2万元的价格，超过班章位居榜首！
作为普洱茶界当仁不让的“壕”山头之一，【冰岛】又一次以天价炸出话题，即使每年都有人跳出来诟病冰岛茶疯狂的价格，给它贴上“壕茶”的标签，但还是阻止不了茶客们对冰岛茶口感的追捧入迷，就算是老茶鬼对其品质也是赞不绝口。
现在的冰岛，在很多普洱茶人的心中，俨然已是一个神圣的地方。所以不管冰岛茶的价格10年来如何一涨再涨，依然有很多人趋之若鹜，一掷万金！
是什么铸造了冰岛“壕茶”的地位？
冰岛能成众为多村寨茶中的珍品，肯定有它的独特之处。用茶文化学者詹英佩的话说：“冰岛茶的声誉和高度是由历史铸就的。冰岛茶是好茶，冰岛老寨的古树茶，更是普洱茶中之极品。”
冰岛茶的贵，有它必然的原因：
▪品质纯正
茶文化学者白马非马在《云南省古树茶面积与产量真相调查》文中说道“勐库种子移苗引种繁殖时，经过挑选，引种地区比较集中，因此品种纯度达到80%左右。茶树为有性品种，能保持如此之高的品种纯度，在我国茶树品种资源中，实属罕见。”
这样纯正的冰岛茶在普洱茶中品质表现尤为突出，叶质肥厚柔软，持嫩性强，有专家评价“冰岛茶一芽四叶还很嫩，不像其他茶种一芽二叶就显老”。
1984年冰岛茶首次被认定为国家级良种，春茶含氨基酸 1.7%，茶多酚33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，故茶气浓烈甘甜，是普洱茶的上乘品种。
▪贵在稀缺
冰岛古树茶数目不多，这些古茶树主要分布在老寨的寨子周围，树龄均在百年之上。而市场对冰岛茶的需求量之大远远超过采摘的数量。
每年春茶开采期间，世界各地的茶友都在期盼冰岛头春茶出汤，许多香港茶老板和韩国人甚至亲赴冰岛村，蹲守在茶树下等着抢收鲜叶，就是怕这么点茶，分不到他们。
如此深受市场认可，自然也吸引不少藏家前来寻觅。物以稀为贵，也是冰岛茶贵的原因。
▪口感独一
冰岛茶能在众多茶产品中脱颖而出，凭的不是炒作，而是它本身非常优异的品质和非常精细的雕琢。懂行的人都知道，冰岛味其实是好喝而又有品质的味道，口感独特奥妙，征服了不少发烧级茶友。冰岛茶能够做到这个高度，所以它成了普洱界的红人。
甜：冰岛茶甜味浓厚细腻，冲泡时茶汤自始至终都是鲜爽甜润，与其它地区的茶有鲜明的不同。
生津快：冰岛茶能在3-5秒内带来生津回甘的体验，这是其它茶不能做到的。
冰糖味：饮了几泡茶汤后，喉咙深感清凉并带有回甜，宛如冰糖的鲜香清甜，两颊生津持久如泉涌。
▪普洱茶中的“味精”之称
冰岛茶的强大之处，在于其独树一帜的香味和甜味，以及丰富的层次感，这个特性在众多茶山中独一无二。所以，在普洱茶的拼配过程当中，如果加入少量的冰岛茶，会让茶在口感上整体都提升了香甜度，所以冰岛茶被叫作普洱茶中的“味精”。
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2020年02月01日
