冰岛茶树王，距离那张价值88万，一年采摘权的大单过去快一个月了。一开始怀疑此事真实性的我们，在茶山上茶农的口中得到了证实。是真的！不用怀疑。那么冰岛老寨的古树到底每年能提供多少量呢？
拿这棵茶树王一年的产量来说。这样大的一棵树，年产量差不多四公斤，不到五公斤。这个重量是鲜叶的重量。那鲜叶和茶叶的比例又是多大呢？4-5公斤的鲜叶，大概能产1公斤左右的茶叶。好，这棵茶树王能产的茶叶大概也就是1公斤左右。
冰岛老寨，从单株级别的古树（300年左右树龄），到百年的古树，每年产出的茶叶量——冰岛老寨古树，据当地政府统计的数据，约为7吨左右。当地政府又做了一个统计（感谢互联网的发达），每年在市面上销售的冰岛老寨古树纯料，大约在1000吨左右。这个数据对比是不是会让人汗颜呢？
走在丽江大大小小的茶叶店，随处可见99包邮的所谓冰岛古树茶饼。这个是一定要小心的。从最前端来讲，冰岛老寨的古树鲜叶价格从今年开秤的行情看，每公斤的价格已经过万了。这个可以透露一点点，因为出成品还要有好的工艺控制。今年的气候条件来讲，对茶树并不友好。入春以来气温较低，春芽晚出。这标志着今年古树春茶的产量不会太高，单价要高于去年。不仅是冰岛老寨，整个临沧地区的古树茶行情差不多都是这个样子。但是今年茶叶的品质会更好。
这里还有一个小知识值得普及。每年春季，按照出芽早晚的先后顺序，最先发芽的是台地茶，然后依次为小树、大树、古树。树龄越大的茶，出芽越晚。
古树茶，由于输的枝干叶都很茂盛，总有些部位采光好，有些部位采光稍差。这样一来，同时发出的芽和嫩叶，就会有大有小的。那么再做出的茶叶来说，自然也是有大有小。单株的产量又非常低，那么这样一来，同一棵树上大大小小的茶叶在一起，有一定概率会影响整体的口感。这也是做单株存在的风险因素之一吧。
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2020年02月01日