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2020年02月01日

高海拔的气韵磅礴——坝糯

坝糯茶系勐库茶区,勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山,所产之茶各具特色。坝糯大寨是勐库东半山的代表,也是现存古茶树最多的寨子。
坝糯在双江县在整个临沧市都颇有声名,坝糯声名大是因为坝糯产的藤条茶在双江在临沧声誉最高,坝糯是双江藤条茶园保存得最好的地方,藤条茶园的面积在双江为第一,双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯。坝糯种茶历史悠久.种茶年代不会晚于冰岛。树龄超过百年的藤条茶树,一棵树上有几十根上百根藤,最长的藤可达三四米长,树生藤、’藤缠藤.
坝糯种茶历史悠久,种茶年代不会晚于冰岛。坝糯在汉人没有迁来之前,早已有拉祜人在此居住,的人工栽培型古茶树,最大的一颗茶树树围已超过140厘米,坝糯的汉族村民都认可,那片大茶林是汉人还没迁来时拉祜族种下的。从坝糯那片最老的古茶树来分析,拉祜族500年前已在坝糯居住、种荼。
坝糯的藤条茶形表独特,新鲜时芽头滚圆肥壮,绒毛浅绿密厚,晒干后芽头白亮中略带金黄,做成饼茶条索清晰,饼面芽绒闪光,让人一看就爱不释手。开汤之后,茶汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长,是一款不可多得的好茶,而且性价比很好。      
坝糯古树茶树龄较大,均在300年以上,主要藤条树种为主,发芽率极高。 汤感在临沧古树茶区属于相对柔和的茶叶。
此茶采摘刚发出的古茶树头春芽二叶、三叶精致成。
冲泡时,茶香充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长。
汤色晶莹透亮,滋味丰富甘甜,没有苦涩味。
无论是从汤色还是从口感上看都是极好的茶品。
叶底饱满柔软,生机勃勃,充满新鲜感。
坝糯古树香高汤偏柔,口感滋味与冰岛媲美,协调度极高。
感谢这片神奇的土地赐予我们的神奇的好茶。
关于工艺:为了保证每片茶的纯真滋味,我们严格遵循全手工的制作,鲜叶到毛料全程不落地。很多人认为普洱茶的毛料制作工艺没有什么技术含量,其实是一个很错误的认识。比如:茶青什么时候适宜采摘、摊晾的时间,杀青时的火候,揉捻的次数和手法、晒青的天气条件、蒸压的时间、石磨压制的力度、干燥的方法等……都是极其考究的工序,有一个缺陷,茶的滋味及后期陈化都会受到影响的。
关于价格:中国目前处在一个物价飞涨的时代,生活的成本势必越来越高。喜欢普洱茶的人也多了起来,对于资源性物品而言,特别是对于古树茶,价格的攀升是无法阻止的趋势,当所有中国人都认识到它品饮、养生价值,就算你富得流油,也未必能想买就买到真正的好茶。当然,现在还来得及。
来源:长春一品堂
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