对于中国人而言,在厚重传统文化的熏陶之下,他们在物质需求被满足之后总是向往着更高一层的雅致。仓禀实知礼节,衣食足知荣辱,正因为如此才有了如今在世界公认的礼仪之邦的美誉。在这篇古老而厚重的土地上,我们的老祖宗不仅勤劳,而且颇具参透雅事的天赋。
有位喜欢喝茶,且对于文玩古董颇有兴趣的朋友曾经说过这么一句话:喝茶也好,收藏文玩也罢,最开始重要的不是自己动手去做,而在于去看,去听,去学。当我们有了分辨真伪的能力,且在心中有属于自己的一套标准后,再去动手选择就会事半功倍。我深以为然。
从认识名山开始
到底什么样的茶才能算是好茶?这实在是一个不好回答的问题。每个人都有属于自己的“特别情况”,大家的爱好不尽相同,在这种情况下想要找到一个适合所有受众群体的茶是不太可能的。尤其在普洱茶圈这么一个圈子里,每个人都在走走停停,只为邂逅最适合自己的。
喝茶之路从认识名山头开始再合适不过,也许小白一时间很难拎清什么样茶才算好茶,但山头之间的名气某种程度上却是客观存在的。诸如老班章,诸如昔归,诸如冰岛,诸如大雪山母种树茶,诸如困鹿山等等。很多时候只有接触过真正的名山,才能对山头风味有切实体会。
看名山,看什么?
如果说普洱茶圈的水很深,那么名山茶圈子的水只会是深水区中的深水区。名气背后的确是实实在在的硬实力不假,但却也难免存在所谓的人为炒作。炒作背后那些见不得光的挂羊头卖狗肉行为,又或是以假乱真行为在名山茶圈内只会更加常见。那么,看名山应该看什么呢?
简单来说就是一句话,跳出名山光环的晕轮效应,所谓口口相传的名气也好,可望不可即的超高身价也罢,这些都不是我们需要关注的重点。看名山看的是茶叶生长在怎样的环境,毕竟生长环境的不同将直接导致鲜叶内所含的各种物质成分占比、含量的不同,这才是根本。
树立客观的第一印象
大家想必都听说过首因效应这个心理学概念吧?第一印象未必是精准的、正确的,但它们通常都是最鲜明牢固的。平时的人际交往中,留下良好的第一印象几乎是每一段社交开启的阶段目标,喝茶也是同样的道理啊。对普洱茶的那些深刻误解十之八九都在这里出现了问题。
就像我们向朋友安利一样东西,都会选择将这件东西最优秀的一面介绍出来,其次才是相对逊色的,最后是不尽人意的。对小白们来说,有一个良好的喝茶体验作为开端,不仅仅会帮助他们树立相对客观的茶圈事实,更在于他们的心里有了一棵想要继续品茗的小小种子。
所谓名山头的魅力是时间见证的结果,喝茶应该回归到喝茶这件事本身。而对于新人朋友们而言,能够给到大家最好品茗体验的茶品,想来也只有被广泛认可的“名山茶”了吧。
来源: 洱颂
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