一位茶友问：你听说了白茶的事吗？
茶友看热闹不嫌事大地说：一帮人说小白降价了。另一帮人说没有降，说降价是唱衰。好像怼起来了。
老杨听完，有点纳闷：为降价与否，也能争起来？至于唱衰，普洱茶天天被怼，云南都懒得回应一下。为何？真正的好茶，唱衰不了。
茶好，自然有人追，有足够的品质基础支撑，怼就成了做广G。
-01-降价，等了个寂寞
这几年，老杨一直梦想着：
山头茶再来个大降价，然后，又可以像2020年一样茶山扫货。
2020年，由于茶山收茶的老板少，冰岛坝歪原料价格降到2015年以来的最低价。
以超低的价格扫货，拿到很多好原料，才因为坝歪这款茶，积累了一大批客户。
茶友喝过2020坝歪之后，每年都来找老杨问冰岛坝歪。还说：你可千万别涨价。
这几年，冰岛坝歪一直没有涨价，但茶山原料的起起伏伏，一直没法像2020年一样大批量做好茶。
2021年，茶山原料被炒得老高，做的少，山上就卖完了，这一年，没有茶饼。
2022年，终于没涨价了，但雨水太多，品质太水，做出来，一饼都没有卖。
终于熬到2024年了，中小树倒是降价了，古树没有降。
所以，老杨一直在做一个美梦，要是茶山原料价格再来一次大降，只怕在梦中都要笑醒。
但4年下来，做了降价的美梦，到现在还是一场梦。
原料不降，每年只能跟一家茶农绑定，长期合作换取原料不涨价，有多少市场，做多少茶叶。
-02-山头茶市场，良性循环
山头茶市场，要进一步发展壮大，需要考虑两方面：
有的地方，山头茶价格有点虚高，茶叶该降价就降价。
其次，发挥名山示范效应，吸引更多的人喝山头茶。
有钱人比好茶更稀缺
喝茶，容易成瘾。只要品质好，价格实惠，每个茶客都想喝好茶。
问题是：如今的市场，好一点的茶，都很贵。原料本来就贵，卖价更贵。
茶叶价格贵，直接导致大多数茶客消费不起。市场，只能紧紧盯着少数消费得起的有钱人。但有钱人，终究比好茶更稀缺。
茶企，靠现金流活着。大多数茶企的现金流，又完全靠卖茶支撑。茶企为了活下去，只能紧紧盯着少数消费高端茶的茶友，维持利润。
然而，僧多粥少的市场，小茶企身边客户有限，很多茶企，纵然有好茶，也根本卖不出去。
目前的市场，高端茶的数量，尤其贵茶的数量，远远超过有钱人的数量。
只靠少数大佬，消耗不了多少茶叶。如此下去，茶企的日子，只会越来越难过。
一个产业要发展壮大，离不开群众的支持。
支撑起山头茶这个整体的，是几千万喝普通山头茶的茶友。
只要能让更多的茶友，感受到山头茶的生态与风味，市场就会良性循环。
也就是说，名山附近虚高的茶价，以及名山中小树，该降价就降价。
至于降价就是唱衰之类，更是混蛋逻辑。有了群众基础才能畅想产业未来，只有老百姓喝得起，市场才能长久。
守着高价，老百姓喝不起，茶商卖不掉，是作茧自缚。
更好的名山示范效应
“人生若只如初见”，喝茶也是如此。
一个喝其它的人，甚至不喝茶的人，爱上普洱茶，只需要一泡好普洱。
就像一位喝红酒的大佬，突然喝到某一款普洱茶，被惊艳到了。从此，一入普洱茶深似海，从此名庄是路人。
要想让更多的人初识普洱，一饮就爱上，需要名山引路。
名山之所以成为名山，是山头茶十余年，市场基于品质选择的结果。名山茶的适口性和品质，的确是远超其它山头的。
做山头茶的从业者要做的，就是让茶客用最小的成本，尝到货真价实的名山茶。买一般的茶送好茶样也好，直接卖茶样也罢，都是以品质获得信任。
尝到好茶之后，茶客爱上普洱。会进一步根据自己的实力，物色适合自己的好茶。
如此，茶商又会根据市场需求，去寻找性价比的山头茶，比如这几年比较火的梅子箐。
非名山出名了，茶农也增收了，茶客也找到适合自己的山头茶了，这才是名山带动非名山。
写在最后：
一个产业的发展，起起伏伏很正常。
普洱茶复兴20年，经历2007年的崩盘，经过2015年的市场下行。最近3年，更是如鱼饮水。
然而，普洱茶市场发展得好好的，原因就是：
普洱茶，大叶种滋味厚重，古树茶生态良好，无法复制的生态风土，孕育了云南古树茶可以媲美世界顶级葡萄酒的风味。
爱喝茶的人，喝茶喝到最后，选的都是普洱，这是普洱茶必然崛起的底层逻辑。
然而，要想让市场更好地发展，还得做好普通山头茶，服务好喝普通茶的茶友。
山头茶，做好名山引领，夯实基础品质。
市场，才能良性循环。
来源: 茶 普洱话江湖
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2020年02月01日
