大厂几乎没有什么好茶，因为它产量太大了，产量大了品质必然的良莠不齐，泥沙俱下。
好茶出现在小茶商，小作坊，小茶厂手里面，因为它量少，所以能够出精品。
逻辑上好像有点对。
但是呢，并不完全正确。
我们现在能喝到的很多中期茶、老茶，其实就是大厂做的，这些茶品中大多能出现品质非常不俗的好东西，是得益于当初大厂优良的拼配技艺和当时的这个茶山生态环境的原料等，各方面天时地利人和。
过去几年，小作坊、小厂家手里，依然能够出现特别好喝的山头茶。也有如此情况，放了几年以后，不好喝的，滋味香气各方面不如自己新茶的时期，而且更有甚者，甚至不如大厂的普通偏配的口粮茶。
那这是什么原因呢？大厂掌握了技术，小商家近年，手握优质的茶区原料。
假如一款好茶，它得益于好的原料，好的工艺，再加上后期仓储管理，按照这个公式，谁的茶最好，谁的最差，这可不是绝对的，只能说老厂，大厂，小厂，小作坊，小商家手，都能够出现令人惊艳的产品。
但大家也应该察觉，近几年，有一个普遍的现象是，不管是大厂老厂小厂，大厂家，小厂家，小作坊，做出来的茶的品质是一年不如一年的，这个可能不是人为的单方面的技术性调整，而是跟整个茶山生态，整个环境遭到了严重的干预和破坏有关，茶质一年不如一年，当然后期为了迎合品饮市场，在工艺上，是有别于以前传统的工艺的，所以这也是一个原因，这种工艺导致的普洱茶，新茶的时候好喝，三五年，缺点暴露无疑。
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2020年02月01日
