如何体验汤感

 一、故意屏蔽香气。含一大口茶汤，口腔舌头不动，屏住呼吸保持十秒左右，然后缓慢、自然的咽下。目的是从茶汤入口到吞咽尽量排除嗅觉带来的干扰，用口腔和喉咙去体验茶汤的轻重、厚薄、粗细、顺滑等触觉感受。
二、故意屏蔽味道。茶汤入口后同样屏住呼吸，这次用舌头搅动茶汤五六次，让它与舌头各部位及上下颚充分接触，在咀嚼茶汤三四次。目的是尽量排除味觉干扰的同时加大口腔与茶汤的摩擦强化触觉感受。
用这两个小技巧就是为了避开香气和味道的强大吸引力，让触觉的体验凸显出来。就好像是创造出了一个闻不到香气和喝不出味道的小环境，从而增加触觉感受来提升对茶汤的感知力。
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