一、昆明仓两年后，这款茶的变化
冰岛系列的产品，我有做21年的冰岛老寨大树、22年的冰岛地界老树和22年的冰岛坝歪古树，23年的冰岛南迫有做过一点白水河，已经快售罄了。
从自己迷恋上了易武茶后，勐库的产品大都只是隔一段时间翻出来喝一下转化，品饮的频次降低了许多。当然，我必须申明的是，迷恋易武更多出自个人品饮风格的偏好，而非茶质高低的区别。
昨日有朋友来店上喝茶，点名要喝冰岛系列的产品，又想起很久没有喝冰岛地界，果断泡了一开，饮后发现变化颇大，体验感很好，于是今天又自己重温了一下，做一点记录。
综合来看，这款单品的转化是正向的，有活性的，与大部分勐库山头茶的转化类似，即偏向风格的变化。主要的体现有：
1. 新茶时期因工艺瑕疵导致的气息已经完全退散，整泡茶喝下来给人“协调丰富，干净爽利，活力十足”的印象；
2.香气的变化应该是最明显的，从最开始清新的花香、淡奶香、青草香逐渐转为花蜜香、淡淡的谷物香，甚至还有一些“植物汁液”的气息；
3.涩感的变化也是可圈可点，新茶时涩感还是较清晰的，甚至有时是尖锐的；昨日喝全程无涩感，今日喝涩感模糊（可能是因为今天昆明大雨的缘故），并没有明显引起口腔不愉悦的涩感出现；
4.内质方面就无太多变化，比如茶汤的厚度、水路、持续性等等都与新茶相差不大；
二、冲泡参考
投茶：8克；
冲泡茶具：160ml白瓷盖碗；
用水及水温：纯净水，水温92~95℃
冲泡方法：注意注水出汤的稳定性，前5~7开建议快进快出，后半程根据体验适当闷泡；
三、这款茶的记忆点：
通过无数次的品饮，建立这款冰岛地界的记忆点有三处：
1. 水路细：
在很早的文章里，我有讲过，距离冰岛老寨越近的寨子，水路越细，反之则越粗；冰岛地界的水路细腻度是很好的，如果不是尾水的涩感，可以称得上“水路细滑”
2.回甘：冰糖甜感以及舌苔中段略带梅子酸感的回甘和生津；
整个冰岛五寨的茶，在回甘时，都会呈现不同程度的冰糖甜感；当然，汤过舌苔中段有略带“梅子味”的果酸感，回甘、生津时皆有表现，辨识度很高；
3.类似“岩韵”的山场风味；
这款地界，在之前的品饮过程中，就能捕捉到这种山场风味，即岩韵感，但不如邦东片区的清晰；
关于记忆点，缺点也是要谈论一下的：
1. 劲道偏弱。
这款茶的体验感几乎集中在口腔，除了3~5开间能感受轻微的入喉感外，其余汤感入口过喉，几乎感受不到“团感”，但好在厚度不错，能做到“凝而不散”，就这一点，已难入高端茶的门槛；
2.随着冲泡的增加，涩亦更显，影响水路入口的滑度；
5开之内，几乎是捕捉不到涩感的，茶汤入口，宛如绸缎丝滑，厚度、水路俱佳；越往后，舌面的收敛感和两颊的涩感逐渐清晰，茶汤入口，水虽细，但滑度已经欠佳了；
四、综合评价
客观来讲，这是一款有高级感，但不多的冰岛茶！
高辨识度的冰糖甜，略带梅子味的回甘，细腻的水路，饱满的汤感，不俗的香气……无不证明着其冰岛血统的纯正；
且整泡茶喝下来，滋味协调丰富，层次感好；香与汤融合度好，持续性佳；汤感厚实绵密，水路细中带滑；回甘生津俱佳……
观其整体，颇有酣畅淋漓之感；品其细节，又颇多玩味之处；然则，整体酣畅，却未至过瘾，细处玩味，却不显深刻，略显中规中矩。
但无论从哪个方面看，这都是一款不折不扣的好茶，只是与冰岛系的高端茶比起来，还有一定的差距罢了！
五、产品信息
产品名称：2022年冰岛地界
规格：357克/饼
树龄：老树纯料（100~200年）
产地及原料：选2022年冰岛地界头春老树手工精制而成
人群及建议：
1. 滋味以甜为主，涩弱，香高，回甘好，适宜大部分新手以及有一定品饮体系的茶友；
2.喜欢纯正冰岛系风味，但又因其价格过高，想寻找一些价格和品饮体验匹配度高的茶友；
3.追求极致的茶友，不建议；
4.适合高端茶送礼。
来源：半文 山头古树茶半文
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2020年02月01日
