对于大多数人而言，老茶的价格已然高到令人望而却步，加之老茶在渠道、真伪鉴别、仓储条件等方面存在诸多问题，使得个人自行存茶，让新茶在时光中慢慢陈化为老茶，成为一种切实可行且具有操作性的选择。那么，存茶的缘由，大致可归结为以下几点：
其一，为了在未来能够低成本地享用到优质老茶。
其二，存茶也是一种投资方式。以03年为例，我的一位朋友囤积了几百个普洱茶青饼，在前两年出售后，成功换得了市中心的一套房子。由此可见，存茶投资的回报潜力巨大。
其三，存茶是出于收藏的爱好。许多茶友热衷于收藏优质的茶叶。
然而，这也引发了一个问题：什么样的新茶才值得收藏存放呢？
第一，原料优质的茶。一款品质上乘的茶，其原料的选择至关重要。比如，茶是否为古树茶，采摘的季节是头春，还是二水、三水茶，这些在选料时都需要加以留意。不过，需要注意的是，原料好的茶，其升值速度不一定快。
第二，陈化潜力大的普洱茶。新茶在初入口时，往往带有苦涩之感，需要经过岁月的沉淀和不断的陈化，方能成为一杯佳茗。有些茶虽然在选料阶段占据优势，但经过几年的存放后，苦涩味仍未褪去，转化极为缓慢，这便是陈化潜力不足的表现。
那么，如何判断一款新茶的陈化潜力呢？对于经验丰富的茶友而言，只需品尝一下茶的味道便能知晓。常品茶的茶友会提及普洱茶的转化脉络，当品茶数量达到一定程度时，会发现某些茶与曾经品尝过的极为相似，甚至能够判断出这款茶的陈放时长，以及预测接下来这款茶的转化方向。正是因为品鉴经验的积累，使得茶友们能够了解各种茶的转化脉络。
第三，市场紧缺的优质茶。以冰岛古树茶为例，由于其产量稀少，如果能够以较低的价格购入并存放数年，其升值空间将会非常可观。但前提是，需要确保所购买的是真正的冰岛古树茶。
第四，符合自身口味的茶。无论存茶是出于投资目的，还是为了日后自饮。选择一款自己钟爱的优质茶品，存放两年后再行品尝，其滋味将会更加美妙。即使茶叶的升值空间不大，但能喝到自己喜爱的茶，也是一件令人愉悦的事情。有的人钟情于老班章的醇厚，有的人则偏爱景迈茶的香气，因此，了解各个茶山茶叶的口感和滋味也是十分必要的。
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2020年02月01日
