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2020年02月01日

有的普洱生茶存久了出怪味

生普存几年出现一种古怪的味道,并不是发霉就是很古怪。轻微的时候滋味影响不大但是严重了,茶汤都是一股浓浓的古怪味道。这种情况大多数出现在高温地区,无论是学费茶还是正常的茶都有出现的概率。就算是纯手工完成的茶叶,哪怕是古树一旦长时间高温还捂着就很容易出现了。想要避免最好就是降低温度,湿度也尽量降低。有条件的可以放在房间,开空调的时候会降低温度和湿度,这样会好很多。要是数量大房间不好放尽量选择罐子。有了罐子这种古怪味道出现的概率的是可以降低大部分的。好的原料也不止一种特质,有的耐造有的不耐造。有的原料就随便纸箱存着,高温下也不出现古怪味道,而且还爆发出强大的滋味。要是没有渠道找到这种茶建议少量多种类的存一点,一般一两年内就能确定了。并不是说好茶就肯定存得好,还需要适合你的气候才行。而学费茶就更麻烦了,不需要这么高温也一样出怪味,因为提香等工艺,甚至人为加速转化已经没有了抵抗高温的能力了。长时间35度以上才会闷了,而学费茶短时间这样也都难,甚至一直不高温,时间久了,也不行。这种还是需要自己判断、尝试。尽量不要存便宜茶,直播大量的那种也不要去尝试,喝和存是不一样的。也不要听哪个茶友说合适,就按照人家的来,除非你们住的地方很近,存放条件也接近。不然一个在西北,干燥得连绵纸都脆了,你在南方沿海也去尝试,那是完全不同概念的。

要是投入不高还想安全转化,也不拿去卖,可以选择黄金叶,这种是很耐造的。老叶子,正常情况下是含水量很低的,想整死他还真不容易。一些新茶不好喝苦涩很高的,也有可能是超级耐造的,耐造的茶会有一个难以想象的将来。

或许是震撼的。新茶好喝也有可能存下去就是古怪味道,这些都是要实验。

来源:普洱天涯

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