一款中老期茶适不适合自己，要有效评判就用三分钟闷泡发。具体说就是不用洗茶，茶水比按1：50将茶叶放进盖碗，加入沸水，盖上盖子，闷泡三分钟，出汤，一共焖泡三次，每次间隔三分钟。茶汤倒入不同的杯子，不单独每次品饮，等三杯都齐了，再开始闻气味。先闻第一泡，看有没有异杂味。再闻第二泡，重点看香气强弱。
最后闻第三泡看香气持久程度。重我们顺着闻，但要倒着喝，先喝第三泡，因为经过三次闷泡好不好喝，内置如何会体现的比较到位，这一泡至少占8成。
如果茶汤润滑粘稠，喉咙愉悦舒适，可判为上等。如果茶汤润滑苦能化开，但粘稠感低，可判为中等。如果出现茶味寡淡或苦而不化等，可判为下等。然后再喝第二泡，最后喝第一泡与第三泡比较厚，再加上香气的感受，对刚才的判断进行主观加减分。这样一来就知道这款茶是不是你的真爱了。
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2020年02月01日
