茶友们有考虑过一个事情吗？就是我们中国人特别的喜欢手工，他们认为手工附带的是文化的价值和所谓的大师的温度，那么我也相信这个概念。当茶本身量少且较为真贵的时候，手工炒那肯定是第一的选择。比如说"单株"本来就一棵树，手工炒一炒是应该的。因为手工可以更好的去感知这片茶随时的变化，然后根据我自己的想法去进行调整，但是你没有想过一个问题吗？如果我们这个茶的行业有一定产量的这个产品。比如说，这个产品一百吨或者是一千吨的时候，那么手工炒它还现实吗？另外我再问大家一个问题，你想现在同样一个炒茶师傅，他炒第一锅茶和他炒到第十锅茶，你们认为品质上有区别吗？哪怕是找1000个师傅，或者找10000个师傅来炒茶，每个师傅当中水平是相等的吗？显然是不相等的。所以，对于成批量的产品来讲，对于稳定性来讲，机器显然是更加的选择。
而且，现代人很容易把手工和手艺混淆，你们认为用手做的就一定是好的吗？那如果说炒茶的那位大师是普通的炒茶人，你觉得他炒出来会比机器炒的更好吗？未必吧，对不对？手工和手艺是不能画等号的，不要看到手工就迷，就是很迷恋去相信说手工炒的一定是好的，手工确实会赋予一定的文化价值，但是前提是手工的背后要有手艺做支撑。同样一句话，有了手艺，那么你去操纵机器稳定性和口感上也不会差，这个问题其实就在于手工和手艺之间的区别。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2020年02月01日
