真正的喝普洱茶,实际上是在喝它的“醇变”,而不是喝它的鲜!绿茶贵新,喝鲜!普洱茶贵陈,喝醇,所以才衍生出了“越陈越香”,“可以喝的古董”之类的超级宣传话术。
但是如果你以一个敬畏的严谨的心态去看待这些话术的背后,其实在这个语境之下,我们喝普洱茶并不是为了要喝它的老,而是要喝普洱茶经过一定时间和年份转化过后的那种醇厚柔和感,是减少了大苦大涩大寒及各种刺激性含量物质后的那种柔顺感,以及在这个转化的过程中产生的对人体有益的某些物质,或者某些令人愉悦的芳香类物质感官品茗体验等等。
所以普洱茶的“越陈越香”、“可以喝的古董”的背后是“时间的朋友”、“岁月的沉淀”之味!
喝普洱茶,我认为是喝沉淀,喝厚重,喝时间的味道,在喝茶的同时,与自己交流,与他人交流,与时空、岁月交流
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2020年02月01日