普洱茶，是中国六大茶类之一。当然，这个是有很大争议的，学术界通常的分类是：白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶等。通常把普洱茶归入黑茶类。个人认为这是欠妥的，因为普洱茶生茶在新做出来时，完全可以归入绿茶类，这也是一段历史时期内既存的事实，在那个普洱茶缺少独立标准的年代，很长一段时间参照绿茶标准的。而将普洱茶归入黑茶类呢又是因为普洱茶在70年代发明了，或者说改进了熟化技术，即认为发酵催熟，所以就有人将普洱茶归入了黑茶类。个人认为，普洱茶因为有其自身的特点，不应该简单的归为绿茶或者黑茶。个人倾向于一个独立的品类。普洱茶，是现今普通人唯一喝得起古树茶，虽然其他茶类的经销商各种贬低普洱茶，但也改变不了这一事实。其他茶类有没有古树茶？有，但都是天价。最贵的普洱茶拍卖也仅仅拍了166万而已，而古树绿茶的拍卖基本没有低于300万的。为什么要喝古树茶？因为是茶，现在很多的茶树都是从古树上移栽培育的，为了保证移栽的茶树存活，必然要依赖一些科技手段，当然很多人并不在乎，可是有更多的人在乎。而小树茶，准确的说是台地茶，很难避免的一个问题就是病虫害的问题。克服病虫害最简单的办法就是用农药，生态种植？成本呢！
更别说撒化肥，用生长素这些农业生产中常用的技术手段。所以喝到你嘴里的大部分茶都是伴随着多种农业科技手段进行的。不在乎当然没问题，可有人会在乎。这也是我推荐普洱茶的重要原因，因为历史上云南受地理条件限制，开发较晚，大批古树得以保留。同时受地质地貌等方面的影响，形成了千山千味的风格。而深山老林，无论是施肥还是打农药，几乎没有多大的可能，加之官方和茶农的保护，所以都是原生态生长。
这就是我推荐喝普洱茶的原因。
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