作为“可喝的古董”,普洱茶的越陈越香是其核心魅力。若存储不当,再珍贵的茶也会沦为废料。今天揭秘茶友最常踩的5大存茶雷区,助你守护每一饼茶的陈化潜力!
01露天摆放,光照毁茶香不少茶友将茶饼陈列于书架或客厅,殊不知阳光直射会加速茶叶氧化,紫外线更会破坏内含物质,导致茶香消散、汤感寡淡。
正确做法:避光存放!选择阴凉柜橱或陶罐,避免靠近窗户。
02生熟混放,串味毁所有为了节省空间,很多茶友会将生普、熟普塞进同一箱子,生茶的清香与熟茶醇厚会相互污染,最终双双丧失本色。
正确做法:生熟分装!用独立纸箱或紫砂罐隔离,保留各自陈化轨迹。
03冰箱存茶,异味潮湿双杀冰箱内湿气重、异味杂,普洱茶吸附性极强,易吸收榴莲、剩菜等杂味,同时受潮霉变。
正确做法:恒温防潮!存于清洁干燥处(湿度60%-75%),放竹炭包吸湿更稳。
04过度密封,窒息式存茶许多茶友存普洱茶时,会使用套牢塑料袋或抽真空的方法。然而,普洱茶需与氧气缓慢反应才能陈化,完全密封会导致微生物停滞,甚至霉变。
正确做法:透气呼吸!用陶罐、棉纸包裹,或留缝纸箱,保持适度空气流通。
05通风=吹风?当心茶变“干柴”长期开窗或风扇直吹,会导致茶叶含水率骤降至40%以下,转化停止,叶底干枯脆裂。
正确做法:间接通风!每月开柜换气1-2次,避免风口直吹。
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2020年02月01日