最近有茶友和挽月聊天的时候说：“最近喝了你们的如是我闻，100度老曼峨，真是陈韵十足！普洱茶果然是要喝点有年份的才舒服。”那本文就来和茶友们聊一聊，普洱茶在各个阶段的存储转化特点，以及它最好喝的存储阶段是什么时候？
比如刚压制好放置两三个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重茶气强，锋利似棱角分明的少年，有种勇往直前的冲劲和犀利，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢。
这时候的茶，适合浅尝辄止，品新茶更像“尝鲜”，茶性太烈，伤胃，体质偏弱的茶友不宜多饮，更适合用于收藏，待岁月打磨几年后再品。
1年以后，此时茶中水味褪尽，经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪，此时品，可品出一款茶的真性情。
这个时期的茶，胃不好的人也不适宜多饮，可每周饮一两次，饭后一小时品饮可以有效地降火助消化。
这个时期的茶，胃不好的人也不适宜多饮，可每周饮一两次，饭后一小时品饮可以有效地降火助消化。
这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年干仓的老茶，香气淳厚，可能有珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，具有一定饮用价值。
这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
昆明干仓转化慢，这时熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
10年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶品进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，饮用价值高，老少皆宜。
我们所说的年份，是以昆明的纯干仓自然转化来衡量，不同地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，若是想自己存点茶，感受时间在茶上留下的韵味，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。但是想要把茶存好喝，需要满足两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当。普洱茶存多久好喝，最重要的还是要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案。
这时，就有茶友会问：20年的老生茶那么好喝，那普洱茶有没有保质期呢？答案是：有的
无论是从物理角度出发，还是从品饮角度出发普洱茶都是有保质期的，但因为普洱茶原料工艺不同，保质期也会不同，一般来说生茶的保质期长于熟茶。原料品质优良、工艺正常的普洱茶，在正确科学的存储条件下，30年期限内，大部分普洱茶还处在最佳品饮期。生茶的口感在50年以内都会有较好表现，熟茶口感在30年以内较好。若时间更久，则香气滋味会逐渐下滑。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350
2020年02月01日
