醒茶对于刚接触的朋友来说不了解，其实醒茶能让普洱茶的醇厚感、顺滑感、层次感、韵味和气感更好地展现出来，这就是喝一壶普洱茶的美妙之处。
那说到醒茶，普洱茶醒茶有两种方式，一种是干醒，一种是湿醒。
对于什么样的普洱茶要干醒呢？就是一些老茶，存放时间很久的，因为它在仓储过程中，很多物质都是非常稳定，相当于沉睡了一样，在冲泡之前我们可以将它撬散，放到紫砂罐里面，让茶叶与空气接触，改变它的环境，让茶叶中的物质变得活跃起来，这样在冲泡的时候口感就会更好。干醒具体做法是将茶叶打开包装，撬散后放进紫砂罐，醒5天到7天，一般仓储好的这样就可以。如果自己存的茶有仓味，只是一点点仓储味道的话，可以补救，把它暴露在空气中放半个月左右，要注意不要发霉，不要放在有异味、潮湿的地方，要放在干净清洁的地方。
接下来是湿醒，湿醒就是在冲泡普洱茶之前，将茶叶投入茶壶当中，注入沸水，等茶叶慢慢吸水变得舒展，这个时候就可以将茶水倒掉，这个过程就叫湿醒。湿醒对于不同的茶技巧不一样，因为普洱茶有散茶、饼茶，有压得紧的、压得松的，还有存放年限久的，醒茶都不相同。对于新茶来说，同样是将沸水倒入壶中，等气泡慢慢冒完，茶叶充分吸水开始舒展，这个时候就是醒好茶了。
对于老茶来说，醒茶时温度一定要够，可以在之前用温壶的动作将壶温提高，然后再将茶叶放进壶中，用沸水去浸润它，让茶叶充分吸水，这样下一次泡的时候口感就能完全释放出来。特别是在接客的时候，醒茶这个过程非常重要，因为客人不会一直陪着从头喝到尾，泡一款茶3到5泡要让客户喝出特点，所以醒茶至关重要。
喝普洱茶的美妙，在于它入口的醇厚、顺滑的口感，以及层次丰富的韵味和气感。而要释放这份美好，“醒茶”是关键的第一步。无论是存放多年的老茶，还是新制的饼茶，醒茶方式对了，才能让茶叶的内在物质充分激活，冲泡出最佳风味。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350
2020年02月01日
