2026年蛮砖桃子寨挑采古树（茶不为斋）

 “茶不为斋”品牌主理人小苗分享交流的茶品，2026年蛮砖桃子寨挑采古树。
冲泡方式:茶样约8克（散料），120ml“四夕窑”烧制“不烫”款白瓷盖碗，常规桶装水，保持95度以上水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。
品饮感受:
干茶，花香、草木甘香、木质醇香，散发阵阵花草香甜、木质甘醇气息；
洗茶，花果香、果木醇香，木质甘醇气息凸显，间夹果糖甜醇，香浓，茶汤果糖香、草木甘醇气息，叶底花果甜香、脂香、草木甘香、木质醇香，挂杯乳香、花香、乳糖甜香、果糖甜香；
冲泡品饮，花香悠悠，果香阵阵，木质醇香相随，香气馥郁沉稳，香甜气息浓，茶汤入口醇甜，微苦，微涩，纯粹的植物清苦感散于舌中，悠悠苦韵向舌根绵延，回甘迅速与直接的甜感交织，舌面甘凉清爽，茶汤顺滑，过喉留甘，喉头花果香、果木醇香回返，满口香甜中透着些许清苦，淡淡青涩。随冲泡，香愈浓，花果香～果糖甜香～草木甘香～木质醇香形成复合渐变香型，滋味渐趋浓酽，苦显，微涩，醇甜突出，甜度高且回甘持久，喉部似含蜜糖，生津不断，苦得干脆直接，不负面，增加了味觉张力，苦韵悠悠，口腔甘凉感持久，舌底渐有有“鸣泉感”，味感有侵占性，余味留存，茶味足。汤质厚，明显的稠滑感，油润饱满，水路细腻度尚可，不松散，粘稠，厚重，茶汤有“压舌感”，力道显，劲儿足，如醇酒，气感沉稳有力，两者结合，形成一股浑厚感，随品饮身体渐有通透感，微醺之意。喉韵清晰，韵感律动持续，沉入。体感刺激性相对小，肠胃不寒，温热感缓缓发散，毛孔渐开，汗出。滋味丰富度一般，变化幅度不大，略显单一，香韵有所转变，花果香入汤，果木醇香愈发凸显，香醇感贯穿始终。耐泡度高，汤质输出平稳，饱满度平滑回落，尾水醇润，气力犹在，余韵悠悠，回味绵长。（叶底）
品鉴结论:
优点:香浓，味厚，气足，韵深，滋味干净纯粹，回甘持久，香醇凸显，茶汤有力，沉稳通透，余韵悠长，回味绵绵。
缺点:滋味稍显单一，尚有些许新茶青涩，整体丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。
当下品饮评价:
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）： 9分
2、甘（生津回甘）： 9分
3、重（茶质表现）： 9分
4、滑（汤感表现）： 8分
5、气（茶气表现）： 9分
6、韵（韵感表现）： 8分
(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
发烧友玩家级评级标准:5#下
综合品质评价:
一款干净纯粹，山韵清晰，饱满醇厚，沉稳有力，气足韵深的优质蛮砖茶选品。尽显蛮砖醇厚、浓酽风味，味胜。香醇，花香～果木醇香，气息干净，滋味纯粹，甘醇感贯穿始终，气韵足，留韵持久。味型上稍显单一，这也是蛮砖茶的一个普遍缺陷，但反过来说，也是一种山头纯粹风味的表达，当下品饮尚有些许新茶青涩，但已经初具适口性，且选料树龄足够大，人体接受度好，即使当下品饮也无虞。不过，优质蛮砖茶不建议短存期品饮，适宜走长线，蒸压成型多陈化藏养几年再喝，品饮愉悦感会更好。
来源：茶客老金的品茶日志
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