普洱茶的定义是什么？是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。因此，有网友疑问：为什么普洱茶只能在云南生产？普洱茶为什么非云南不可？在回答这个问题之前，我们可以先看一个真实的故事：
七八十年代，普洱茶在日本非常火爆，因为经济快速发展，人民生活水平的提高，“三高”等富贵病日益增多，因普洱茶具备减肥和降血脂的作用，非常受日本民众的欢迎。
在疯狂的市场需求下，其他省份也纷纷效仿普洱茶，大量出口日本，让人诧异的是，其他省份产的普洱茶并没有达到云南普洱茶的品饮效果。从此，“普洱茶”在日本名声大跌，走下神坛。
为什么？“橙生怀南是橙子，在淮北出生是探子。单击这是最好的答案。后面是一个地区的水和土。这不仅仅是国家地理标志范围的出现，而是根据地理位置。
为什么要强调是云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛料，经后发酵加工成的散茶和紧压茶？
我们将重点放在此:云南省的特定地区，大叶子，青羊毛
为什么要云南呢？
云南省的主要pu er区，主要是澜沧江两岸山区的温暖潮湿地区，海拔1200-2000米。
云南还有一个地理特点是纬度低，纬度低导致的一个结果就是地表接受日光辐射量也较多，有利于碳素代谢，有利于茶多酚类物质的积累。
Yunnan pu er车区域的年降雨量一般超过1000米，最高可达2000毫米。丰富的降雨量保证了茶树的水分供应，水分不足会影响碳水化合物的代谢，最终还影响了多酚的合成和积累。通过
为什么要一定区域内呢？
古今的6大生育分布图，可以看出地理上旧的6大生育与新的6大生育之间的区别以澜沧江为界。
为什么是大叶种呢？
大叶种是云南省的固有种，小叶种分布比较广。在同一个高大田站，将类似的枯叶种和小叶种泡在水里对照，结果在香气强度、苦味、包裹等方面，大叶种明显优于小叶种。因此，有人预测，小叶种可能是早期外性引进品种。
为什么是晒青毛料？
sunqing是pu er汽车生产的一个非常重要的部分，pu er汽车可以长期保管，保管得更好，pu er汽车是一个与其他汽车不同的重要工序。比如烤绿色，油炸绿色是绿茶。
为什么是后发酵呢？不管是普洱生茶还是普洱熟茶，都有一个特点，就是在存放过程中，在气候，湿度，氧气等的影响下缓慢发酵成熟，所以是后发酵茶。
大叶种可以移植，制作工艺可以模仿，但云南得天独厚的自然条件是人们无法人为复制与模仿得出来的。所以，普洱茶只能是云南独有，除非，云南更名。
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2020年02月01日