（一）必然因素：口感+功效+方便
1、口感
恰到好处融合了新会柑清醇的果香和普洱茶醇厚甘香，品饮时汤感细腻，回味爽适有甜感。
这种品饮的良好体验并不是一开始就有的，以往柑普茶一直默默无闻，很大程度上的原因来自于其加工制作环节。直到专业制茶品牌为柑普茶注入了新工艺活力，不断革新工艺，以人工高度干预的低温烘焙，通过不断的调整和控制，柑皮的活性得以保存，不影响后期陈化；才保证了柑普茶成品现饮的良好体验。
这里想提一下国内最早开始制作柑普茶的企业之一，德顺茶业。2015年，德顺茶业创始人所生产研发的“柑普茶”荣获首届“柑普茶皇”的称号，这是广东新会陈皮协会颁发的国内第一张柑普茶产品类的金奖。
该企业的核心产品之一小青柑，就是采取人工高度干预的低温烘焙。
低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点，比高温烘焙出来的小青柑口感要好很多。
2、功效
新会陈皮独特的保健功效，早已家喻户晓，柑普茶其最具魅力的特殊在于：来自其制作原料之一的柑皮。新会柑的主要功能为生津止渴、润燥、和胃、利尿和醒酒，加上优质熟茶的良好作用，柑普茶顺气理中、健脾燥湿、化痰治咳、疏肝润，和消积化滞的功效明显，二者的结合可谓双剑合璧。
3、方便
在茶行业，好茶总是包装厚重大气，却也因此受限不少，难以实现随时随地携带冲泡之需。小青柑个小，方便携带。一个小青柑、一壶沸水、一只玻璃杯就能沏出一天完美的享受。
（二）推动因素
为什么是在2016年迅速蹿红？
1、宣传推广
1.1健康功效的推广。柑普茶的大力推广带动了小青柑的火，特别是陈皮功效被现代都市人从健康角度深挖，各种陈皮的功用宣传起到推波助澜的作用。
1.2 情怀推广。人总是愿意在种种环境里，与种种食材产生新的缘分，小青柑便是食材与食材碰撞的新缘分。盛易祥。
1.3 节日推广。小青柑的加工制作，刚好赶在中国一大传统节日“八月十五”之前，这个节日，春茶早已过去，秋茶还需时日，正是青黄不接的时候，小青柑出现了。小青柑商家借用节日效应带动了市场。
2、原材料产量的增加。新会柑2016那几年的种植面积，疯一样的增加。对于果农来说，越早卖掉变现，拿到经营成本收成，才是最实在放心的。因此需要不断扩大小青柑的市场。
3、爱上茶的年轻人多了起来，年轻人喜欢体现品味的小资独享追求，但又不太能接受纯茶的味道。
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2020年02月01日