新会小青柑是新会当地的特色，也是著名特产，曾获得中国地理保护标志的。其他地方比如福建等地也产小青柑，但严格来说，唯广东新会的柑才算正宗。
新会柑有小青柑和大红柑之分，没有接触过新会柑的茶友可能会以为，小青柑和大红柑是两种不同的柑果，但其实它们是同一种柑，只是表现为不同月份的果实状态。
那么，小青柑和大红柑有什么区别呢？各自有什么不同的特色？
一，小青柑
小青柑是成长于7-9月之间，果实已经长成，但远还没成熟，或者正在开始转向成熟的阶段，这时候采摘的柑果个头不大，小巧圆润，颜色为青绿色，所以才叫小青柑。
7-9月的小青柑，蕴含丰富柑油晶，气味刺激浓烈，是制作小青柑普洱茶的上佳材料，一方面能有效转化柑油晶，散发出更浓郁的柑香，跟普洱茶达到更好的融合。
另一方面，小青柑个头小填茶适量，更适合一个一泡的特点，这也是为了泡茶方便，很多茶友更多时候喜欢喝小青柑正是因为方便，一枚小青柑不但方便携带，而且容量恰到好处，泡开一个可以反复冲泡多次，喝上半天，实在有滋有味，泡完还能看到完整一个，耐喝又耐泡。
二，大红柑
大红柑呢，就是小青柑一直长，长到成熟阶段的果实，一般是10-12月采摘，这时候的柑果个头已经相当大了，果皮呈现橘红色，果肉酸甜爽脆，可口多汁，柑润透人。盛易祥。
大红柑个头大，晒制的时间相对偏长，因为填茶容量多，大红柑不适合一个一泡，一般是把果皮掰碎，再取里面一些茶和果皮一起冲泡，因此大红柑也不太适合旅居携带，更适合家庭居家饮用，冲泡后也没有观赏完整柑果的乐趣。所以市面上大红柑的受欢迎程度是没有小青柑高的。
大红柑来做茶，一个固然没有小青柑那么受欢迎，另一个则新会本地人说，更愿意拿大红柑来晒陈皮，陈皮的存储时间更长，越陈越香，价值也更高。但也不能小瞧它的市场容量，大红柑忠实粉丝还是有不少的，很多茶友喜欢喝大红柑，就是因为大红柑的柑皮是成熟的果皮，更有正宗的陈皮味，某些药理功效也更明显。
以上就是小青柑和大红柑的区别了，各有特色，但不管大红柑还是小青柑，都有各自的茶友群体，无所谓哪个更好，重要的还是要对应自己的口味和喝茶习惯，自己喜欢的才是好的。
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