1、小青柑会不会突然就断货?
由于新会柑的生长周期在8月到12月，产量有限，并且每棵树的采摘量是根据果树的生长情况而定的，不能长年生产。而小青柑的采摘时间大约在每年的8月到9月，因为果小，挖果装茶等工序复杂，产能十分有限;因此大家最好提前储备好一年所需的量。
2、为什么小青柑的口感有时候会有点差别?
口感大致是保持一致的，但为了确保小青柑的鲜爽，工厂现摘现做，而采摘时候的天气环境包括小青柑的生产情况都是不一样的;另外在低温烘培过程中，柑果大小不均，每颗柑普茶的受热情况小有区别，所以口感会略有不同。
3、什么时候饮用柑普茶最好?
柑普茶适合四季饮用。春季喝柑普茶能祛湿化痰、润肺止咳;夏季喝柑普茶能消暑解热、降脂减肥;秋季喝柑普茶能缓解秋燥、滋润肌肤;冬季喝柑普茶能理气健脾、暖胃养胃。
4、受潮的柑普茶还能要吗?
会影响柑普茶的口感与香气，受潮过久不能直接冲泡。如果仅是受潮但没有吸收异味，可以拆开内包装把柑普放于洁净器皿上通过日晒将水分散发，至柑皮干燥后再包装起来即可。
5、小清肝挖出来的肉哪里去了?
(1)回收柑肉做植物肥料或动物饲料。
(2)提取柑肉中的果胶及糖类制作酵素。
6、为什么陈皮会长虫、柑普茶会不会有影响?
陈皮虫蛀主要原因是：
A.没有存放好，受潮所致;对策：需要用密封罐包装好，并且不能放在潮湿的地方。
B.陈皮没有完全晒干就封存起来;对策：陈皮的前5年，每一年都要在大太阳的时候拿出来晒几次，而且潮湿的时候一定要对仓库进行抽湿，要不然会容易发霉。
C.陈皮晒干之后马上入袋入罐封存，这样也会容易生虫;对策：当陈皮晒干封存之前，必须要放在室内晾置一下，让陈皮在太阳下晒所产生的热气散发之后，才能封存起来。
柑普茶经低温烘培，水分有效控制在5%-7%，因此只要合理存放，避免受潮或吸异味即可。
7、果树的树龄对柑有什么影响?
有影响。柑树从初期的缓慢生长，到中期的快速生长，其挂果率呈上升趋势;再从中期到老期，随着柑树的生产状况，挂果率在逐年下降，收入明显大幅度降低，特别是10年之后，挂果率都在快速下降，所以很多果农在柑树种植十多年后，选择砍掉柑树，进行重新培育，以此提高新会柑的年产量来增加果农的收入。树龄影响挂果率，也影响着每颗果所被分配到的营养成分。5-7年的果树，盛产，营养好。
8、小青柑、中青柑、大红柑除了工艺上的差别，还有其它区别?
小青柑、中青柑、大红柑的主要区别在于口感和功效的区别。口感上，青柑，柑皮味较重，而且柑皮趋向清香味;大红柑的柑皮则比较香甜，且于普洱茶的醇厚可以很好的融合其中;功效上，青柑苦涩味重，主要是药用，可入胆、入肺、清热消炎;而红柑富含丰富的植物糖分，有润肺滋补作用，可做食料的辅助调味作用。
9、柑普茶果皮表面有一层白霜是属于发霉的现象吗?
如果只是表皮上轻附一层薄薄的白霜而不是青绿色状的白毛，并且柑皮还是干脆的，则不是发霉现象。
10、那这层白霜是什么?对身体有害吗?
小青柑上的“白霜”主要是糖类物质，它有一个更专业的名称叫“柑油晶”，是一种对人体有益的物质。小青柑内果油含量高，在日晒和低温烘焙时，果油快速挥发从而使得小青柑内的糖分等随之析出从而形成“柑油晶”。盛易祥。
小青柑上的“白霜”与柿饼上的“柿霜”味道、成分较为相似。因而，小青柑上的“白霜”其功效近于“柿霜”，在《医学衷中参西录》中有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”并且在《本草纲目》中还记载道：“青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。小儿消积，多用青皮，最能发汗。”所以小青柑的“白霜”又具有其本身独特的药理功效。
11、是不是所有的柑普茶都会有“白霜”?
不一定，白霜的形成与柑皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量以及烘培工艺等因素相关;不能因此判断柑是否为核心产区。一般只有果油含量丰富的、新会品质较高的小青柑，才能够形成“柑油晶”。
12、小青柑的工艺制作流程是怎么样的?
采摘-冲洗-开盖-去肉-清洗-晾干-入茶-上盖-杀青-低烘-内包-外包。
13、什么是曲线烘焙技术?
曲线烘焙技术它环保、节能、高效、稳定，充分提炼柑普茶的口感与香气。分五个步骤，高温杀青、低温冷却、中温风干、高温提香、常温冷却。
高温杀青，主要是对柑普茶中的柑皮进行杀青，有效促进果糖的转化，从而降低果皮的苦涩味;
低温冷却，主要是将柑茶放入抽湿室进行水分抽干，确保在后续的存放过程中不会变酸或者发霉;
中温风干，这一步是耗时最长，也是最核心的一步，在风干房里，控制与日照相近的温度，让风全方位无死角地接触到柑普，使得皮与茶更好地融合，有效地保留柑的药性成分和油胞活性;
高温提香，主要是通过提高温度，使得柑普口感更加醇滑香甜，馥郁芬芳;
常温冷却，主要是要确保柑普茶进入内包装之前，挥发掉余温和水分，含水量保持在国家标准的5%—7%之间。
14、小青柑有什么功效?
“青橘皮，其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。陈皮浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。小儿消积，多用青皮，最能发汗，有汗者不可用。”
——《本草纲目》
治胃痛，吐逆，解热，消痰水。”
——《现代实用中药》“
“橘之小者为青皮，功用悉同，但性较猛耳。疟脉自弦，肝风之祟，青皮入肝散邪，入脾涤痰，故疟家必需之品。”