一、什么是红乌龙茶？
1、红乌龙茶的产地
目前业界认为，可以列入“红乌龙茶”的有两种茶叶，一种是安溪碳培重火铁观音，另一种是产自台湾省台东县的发酵程度较重的乌龙茶。
（1）台湾红乌龙茶
台湾红乌龙茶主要产于台湾台东县，是台湾乌龙茶的一种，属于发酵程度较重的乌龙茶。由于茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶的风味，因此称之为“红乌龙茶”。红乌龙茶最早种植于台湾台东县的鹿野乡，2008年之后开始上市，在台湾一带比较流行，大陆还是比较少见。
（2）福建红乌龙茶
福建红乌龙茶主产于安溪县境内，属于后发酵茶品，在日本也叫“切油茶”号称全能脂肪杀手就是它。是在传统正味铁观音的基础上经过炭火细火慢培，精制而成，其颜色呈褐色。碳香红乌龙是否优质，除了碳培工艺需要到位以外，其烘焙的原材料要好，原料的等级越高成品茶的质量越高，相反则差。福建红乌龙冲泡后，茶汤色如葡萄红酒，在灯光下尤其迷人，但口感仍然保持乌龙茶的风味，因此称之为“红乌龙茶”。
碳培铁观音
2、红乌龙茶特点
（1）台湾红乌龙茶
以台湾青心乌龙茶菁为原料，施以重烘焙、重发酵、重萎凋的工艺，制成后的干茶呈半球形，有成熟果香和炭火的香气，茶汤颜色较深，如琥珀般橙红明亮，滋味甘醇。红乌龙茶冷泡热泡都可以，不过冷泡更能凸显出甘醇的滋味。
红乌龙茶中比较有代表性的就是台湾的东方美人，因其茶芽白毫显著，又叫白毫乌龙茶。是半发酵的乌龙茶中发酵程度最重的，一般的发酵为60%，也有些多达75-85%，不会产生菁臭味，滋味也不会苦涩。
台湾的东方美人
（2）福建红乌龙：
红乌龙茶的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。黑乌龙茶就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。
3、红乌龙茶跟一般的乌龙茶有什么不同？
红乌龙茶的发酵程度非常高，比起一般的乌龙茶 ，红乌龙茶结合了乌龙茶和红茶的加工特点，发酵程度接近红茶，而制作过程依然是使用乌龙茶的制作工艺，红乌龙茶的发酵程度可以说是目前乌龙茶当中最高的。
4、红乌龙茶是红茶还是乌龙茶呢？
红茶和乌龙茶的区别，就在于制作工艺过程中有没有杀青这一道程序，如果没有百分百发酵但是有杀青的程序就是乌龙茶，而没有百分百发酵也没有杀青的程序就是红茶。很显然，红乌龙茶是经过杀青之后再进行重度发酵而制成的，所以从制作工艺上来看红乌龙茶是属于乌龙茶的。
其实在乌龙茶中目前还没有真正意义上的红乌龙茶这一茶类，这只是厂家和商家为了区别这种特殊的乌龙茶而命名的。如今大陆也逐渐引进了这种似红茶又似乌龙的红乌龙茶，而且也受到了一部分茶友们的喜爱，有兴趣的朋友可以尝试一下这独特的滋味。有一点可以肯定的是，“红乌龙茶”的茶性更接近红茶罢了。
福建红乌龙茶茶汤
二、红乌龙茶的功效与作用
俗话说的好，夏喝绿，冬喝红，四季喝乌龙。这个说法就是因为乌龙茶是半发酵茶，性温，四季都是可以饮用的，乌龙茶对于养胃也有很好的功效，对于一些晚上失眠，白天精神不好的人调节身体很有帮助，可以减缓一些疾病的发生。红乌龙茶的口感也十分出众，回甘悠长。经研究表明，乌龙茶具有很好的保健功能：消除危害美容与健康的活性氧，每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏，饮用乌龙茶能瘦身，抗肿瘤、预防老化等诸多功效。
福建红乌龙茶
1、抗衰老
红乌龙茶对于女士也是很好的，属性比较温和，它里面扥茶多酚有抗氧化的作用，可以延缓衰老，而且对于紫外线还有很好的抵御作用，是美白抗老化的佳品，而且没有添加剂，没有防腐剂等，不会有副作用，不用担心安全问题。
多饮用能清肠道，一些女士一直在忧虑平时的饮食不规律引起的肥胖，乌龙茶作为一种纯天然植物，不会有反弹的后患，一直喝乌龙茶可以去油解腻，想吃又不敢吃的美眉不用担心啦，只需要简单冲泡就可以得到一杯清澈可口的乌龙茶，喜欢茶艺的女孩子还可以自己准备茶具，为家人、朋友泡一杯香茗。
2、降脂减肥
降脂减肥是红乌龙茶的重要功效之一，因为它含有的茶多酚和咖啡碱，可以促进胃液分泌，能加快身体内食物的消化与吸收，同时这些物质还能促进人体内脂肪的分解，能减少脂肪堆积，预防肥胖，平时经常喝黑乌龙茶也就起到了降脂减肥的重要作用。盛易祥。