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2020年02月01日

中国的七大知名红茶,你是否都了解过

红茶向来很受人们的欢迎,休闲时间,来上一杯红茶,鲜醇的口感让人回味无穷。中国的红茶其实各类繁多,产于全国各地不同的地域,无论是环境气候都不同。今天给大家介绍一下我国七大知名红茶。
——金骏眉
原料采摘于自然保护区内的原生态茶山,由茶师精心制作,每500克金骏眉需6-8万颗芽尖。金骏眉外型匀称紧秀,色泽为金、黄、黑相间;开汤汤色金黄透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。
带着天然的骄贵,把金骏眉比作女子,皇室的贵妃最适合不过,让人想见还休、欲罢不能。
——祁门工夫
其外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。
祁门红茶用贵妇比喻最适合不过,其个性鲜明、傲然独立,哪怕加奶加糖,祁红的茶韵却愈显愈现。
——滇红工夫
滇红工夫芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈。

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滇红带着边陲地区的色彩,彩云萦绕之间,茶也如云南的姑娘爱跳舞爱歌唱,独特的馨香让人爱恋。
——坦洋工夫
其有“秀丽皇后”的美誉,素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料。外形条索紧结纤细,峰苗显,色泽黄黑,还有大量茸毫多呈颗粒绒球状;香气鲜纯,毫香沁心,味清鲜甜和;内质汤色红艳明亮,醇和甜美;叶底柔软红匀。
坦洋工夫更似一个身材娇好的南方女子,温婉、柔软、细腻、清纯,带着无限美好,所谓“窈窕淑女,君子好逑”。
——宁红工夫
宁红工夫茶外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽,金毫显露,多锋苗,色乌润,香味鲜嫩醇爽,汤色红艳,叶底红嫩多芽。盛易祥。
上好的宁红是茶中珍品,一个黛玉的形象更是楚楚动人,让人为这女子感叹!
——川红工夫
川红工夫外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润,冲泡后,内质香气清新带橘子香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。
川红吻合西南地域人们悠哉悠哉的生活之道,闲时抚琴弹唱,茶馆里便可以待上一天,不烦闷倒也清心。
——英德红茶
英德红茶外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全(佳),较之滇红、祁红别具风格。
英红是岭南佳人,虽无江南女子般柔情款款,但极具岭南的清韵细腻。红茶的差异来自很多原因,主要的几个方面分别是山场、气候、茶树品种、制茶工艺。
不同地域的红茶,似乎都有着独特的地域性,不同的茶香茶味汤感似乎都无一不对应着一方水土。中国人自古讲究风水,而这风水也确有其说。其实现代人看来,一片茶园的风水好,差不多包括了山场跟气候两个方面,也就意味着这片土地的土质适合生长优良茶树、土地的微气候与大气候均是适宜茶树。
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