普洱茶汤的口感可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶较好的一面，而薄和利则是普洱茶汤带给人的不好体验。
普洱茶的口感--滑
口感滑是普洱茶的一大特色，尤其现在生产的新普洱茶，多半是以熟茶方法制造，口感大多能表现醇滑，有许多人就因此而喜欢饮用普洱茶。
普洱茶口感的醇滑，随着陈化时间越长，表现得越为优异，最后达到化的境界，这也就是构成普洱茶越陈越香的要之一。
普洱茶的口感--化
“入口即化”同样是陈年好茶和好酒的表征，普洱生茶的口感要达到化的境界，通常必须要贮放六七十年以上，而且还要在比较理想环境中陈化。熟茶要比生茶容易得到化的口感。
一般经验告诉我们，普洱生茶所表现的劲道要比熟茶来得高雅，因为熟茶的口感较粗厚，化的感受总没有像生茶那样的活泼清逸。但是生茶的陈化时间必须长很多，才能与普洱茶的化劲道相等。
普洱茶的口感--活
在普洱茶行列里，只有干仓普洱生茶茶汤，才有较强的活性品味。在制造过程中，经过一定程度渥堆发酵的普洱熟茶，以及生成霉变的湿仓陈化普洱生茶，这两种普洱品都会增加水溶性物质成份。
而且越是重发酵或越是重霉变的，越增加茶汤中的水溶性物质，茶汤颜色也越深。水溶性物质的增加，直接影响口感活泼品味。所以只有生茶干仓普洱茶，才可能有最好的活性品味表现，活性能给人活泼、愉快、力量的感受。
普洱茶的口感--砂
喝过茶汤之后，口腔内有一种砂砂的感受。如同喝了一碗红豆汤，留下口中那种浓砂感受。这种砂砂感受会带给口腔一种舒服的感受。
砂的口感主要来自普洱熟茶茶汤。而且是有较长陈化期的茶品。普洱茶口感的砂感，透过口腔感受，使人有一种粗犷而浓郁感受。砂感是普洱熟茶口感一大特色，而普洱生茶则不易见到。
普洱茶的口感--厚薄利
普洱茶口感在还没有到达化劲之前。有厚、薄、利分别。这些厚、薄、利在口腔的感受，使品茗者有厚重旬实或轻薄浮荡或刃利难受之感。
厚重旬实或轻薄浮荡或刃利难受之感。
水厚和汤浓并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多的，在口感上觉得会比较混厚稠密。厚的茶汤口感，使人感到饱满而实在，带给品茗者有较平和稳定的心境。
口感薄和口感厚恰好相反，口感薄的茶汤喝到口腔里，没有坦荡舒张气势，水质也感受轻且萧条。灌木新树茶菁制成的普洱茶品，和~些边境普洱茶品，茶汤口感多半会显得单薄。
利是因为太薄的口感之故，而使得口腔有触及利刃的感受。会引起单薄、偏激、难过的感受。通用边境普洱茶或现在新树茶菁所制成的新鲜青饼普洱茶品，茶汤口感多半会出现刃利现象。
普洱茶经过长期紧扎密封，茶身很干燥，开封后立即冲泡品饮，茶汤口感常常会显得薄，甚至会有利的情形。但是如果开封有将茶置于较宽大容器中，以使茶叶回气一段时间，约十几天或一个月，茶汤自然能表现出其应有的水特色。
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2020年02月01日