十一、由于常期以来制作、宣传、销售和消费的“熟茶”以及港台所谓“老茶”（实际多为霉茶）的滋味和气味的严重误导与歪曲，盲目强调和追所谓“大叶茶”及其“茶多酚偏高”，误以为“茶多酚偏高”而偏于苦涩的所谓“大叶茶”的“珍藏陈化品质更高”。但从2003年前后起至今保存下来的正常的自然陈化茶泡验结论证明，实际是“茶多酚偏低”，茶氨酸偏高，苦涩味偏低，甘甜浓厚度高的柳叶茶、小叶茶及条尖型大叶茶的“珍藏陈化品质更高”！云南普洱茶原料被歪曲限定为“大叶种晒青毛茶为原料”，从头到尾都是错的（其初制实际炒青和蒸青）！排斥中柳叶种和小叶种，把中小叶种排除在普洱茶原料之外，是严重错误的（应排斥的是扦插和矮化）！鼓吹大叶种内偏高的茶哆酚是普洱茶品质的主要来源，也是错误的，实际来源于茶氨酸的甘甜丰富度。
作者：高发倡
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