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2020年02月01日

匠人制茶“润”是一种很妙的东西

 “润”是一种很妙的感觉
“润”的概念诞生于两年前。对于熟茶而言,甜度和厚度的把握已经非常成熟,但是对汤质润感这一点却是可遇而不可求。“润度”和“厚度”是两个截然不同的概念。“厚度”更偏向于汤质的醇稠感;“润度”则更强调的是汤质的温润柔滑之感。简单来说,“厚度”可以用口腔感知到。但,“润度”是由口,齿,舌,喉,胸腔一直延伸到胃部的综合感受。所以我们当时的想法就是想要研究出一款“润”感最为凸显的熟茶,让大家都能感受到平时很难体验到的润泽感。
3“润”——从源头开始
每一款茶都有自己独一无二的口感特征,这都源于两个重要的因素:原料本身和制茶工艺。原料方面,我们筛选了版纳和临沧两大茶区的众多原料,最终选择了来自双江勐库海拔1679米的百年古茶树,这里地势优越,日照时间长,年平均气温18度左右,年降水量1700毫米,气候温润。茶树内含物质丰富,尤其茶氨酸含量高,很具备我们这款“润”所需的“硬件”条件。盛易祥。
4凝结每一滴的甜润都需要:
180天发酵,
455天陈化,
追逐毫厘之间“润”的美妙,
刚刚好,才是最好!
在工艺方面,沿用我们的核心发酵工艺,发酵时间长达180天,才能发酵的更为彻底,茶性更为温和,达到“润”的基础条件。陈化时间455天,为什么是455天?455天轮回了一个四季再加上一个春天。对于昆明而言,虽然四季如春,但每一个季节,空气湿度,温度都有微妙的变化,正是两个春天的酝酿,一个夏天一个秋天的滋养,一个冬天的蓄藏才有了今天的“润”。这个关键时间点是我们通过数百次口感评估,内含物质检测得来的。一切都是为了寻求与自然最佳的巧妙契合点。
5甜润随心享,杯不怕燥
一包小小的“润”看似简单,却蕴藏着我们无数的心血巧思。以经典枣红为底,搭配熟茶更和谐,同时也考虑到送礼问题。磨砂哑光质地,手感舒适,沉稳大气。特别设计字体“润”,字形舒展,笔触圆润流畅,呼应茶品本身的润泽属性。外盒以同色压印和烫金压印“润”字体现明暗对比,呈现小世界系列“简而不减”的低调设计理念。7克包装,是反复对比后最为适宜的冲泡剂量,一次一袋,不用撬茶,不再担心携带不便。
6享受喝茶新方式:
碎片时间+随手泡杯=明朗心情
工作之余可在办公室和同事共饮;
在旅途中随取随泡;
在家精心冲泡,享受难得的午后时光。
无论身处何时何地,
“润”都能像一位贴心老友,一直陪伴着你。
匠人制茶·小世界·润:自饮送礼,皆是出彩。
建议冲泡方式:
冲泡方式一:盖碗沸水冲泡,一次一袋。
冲泡方式二:便携随泡杯沸水冲泡,500毫升水,一袋茶即可达到“润”的最佳平衡点。如因器具容量变化,则应适度调整茶叶剂量。
注意:每一种方式我们都建议醒茶两遍,以达到品饮最佳效果。
7第一泡与第二泡:汤色褐红,水路细腻,甜味非常明显,有淡淡自然的草木香气。
第三泡:茶汤更加透亮,口感甘甜顺滑。回甘生津明显,喉韵清凉,嗓子很舒服。
第四泡到第六泡:甜与滑慢慢融合,茶汤一路从口腔下滑至胃部,暖,直抵全身。
第七泡到第九泡:整个口腔的水润度很高,香气在口腔中辗转停留,舌尖能明显甜感,舌两侧的生津绵绵不绝。
第十泡以后:汤感绵软,甘甜持久,口,齿,舌,喉均清润舒适,咽下去,丝滑感仍在口中停留。
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