日前有位不常喝茶的朋友来访，由于实在太忙，且是相对熟络的朋友，因此将冲泡台让给他和给他一饼好茶便任其自便了。
偶然过来，朋友递上一杯他泡的茶，只见汤色深黄，不够通透，我疑惑的问：“你泡的什么茶？”
朋友很无辜的说：“你给的啊。。。”
我更疑惑，举杯轻饮。一股苦涩之感随汤而来，我急忙咂嘴和放下品茗杯。去揭开他泡茶的盖碗看时，满满的茶叶已将近碗沿，秃自还有一泡老汤焖在里面。
我不禁伸起大拇指，这样浓的茶都喝的下，而且表情平淡，好像中途还夸赞过“好茶”。真是不得不服。盛易祥。
冲泡每种茶的方式和投茶量都有一定的讲究，只有合适的水温，合适的投茶量，和合适的冲泡速度才能最好的体现这个茶的美妙和精华。为避免有朋友犯类似的错误，或者由于类似原因在某天喝我们的茶后留下不好的映像，在此奉上一张表，以说明冲泡各类茶时适当的投茶量，。
用盖碗或紫砂壶冲泡普洱茶，投茶量与青茶，黑茶类似。1:25的比例。列如我们一般用200毫升的盖碗，投茶量就应是8克左右。即使有喜欢喝浓茶或者想喝淡一些的朋友偏差也不能太大，否则茶中滋味便难以体现。
冲泡普洱茶水温应尽量高，普洱茶皮糙肉厚基本耐得住烫。一般来讲从洗茶到出汤速度都应该尽量快，从注水到出汤时间五至八秒为宜。太过则茶汤易老。
但有些梗比较老的茶，如果出汤过快第一二泡甚至第三泡可能还没泡开，而主人又急于给客人展示茶汤滋味的话，不妨在醒茶或第二泡时稍微焖一下，滋味自然来。不过这只是个应急的方法，正常冲泡不推荐使用。
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2020年02月01日