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2020年02月01日

云南勐库大雪山古树白茶

在很多人的印象中,云南古树白茶甜润、喝来无丝毫苦涩之味,颇受茶友喜爱。
今日上新的便是这样一款茶:大雪山古树白2018
云南勐库大雪山,生态优异
勐库大雪山,生态环境非常优良,植被天然原始,生物多样性强,奇花异草,生态纯净,这里也分布着目前发现的海拔最高、密度最大的野生古树群。
得益于其自然环境与丰富的水系资源,茶树动辄百年,茶叶内含物质更为丰富,滋味更为醇厚。
古树纯料,内含丰富
云南白茶的独特性,在于其原料。今天这款古树白茶原料便是源自勐库大雪山,茶树的树龄均超过两百年以上,以古树普洱茶的茶青标准采摘。
云南的茶树为大叶种,因而在干茶的外形上,我们可以看到茶叶较为粗大,芽叶梗非常完整,比例得当匀称。
这样的古树料,内含物质非常丰富,滋味更加醇甜,茶汤入口的生津速度也非常快,以白茶工艺制成,正好契合了它“甜润”的特点。
工艺到位
相比福鼎、政和白茶,云南白茶自有其独到的风格。但云南白茶能把工艺到位的着实不多,这也是茶香记很少推荐云南白茶的原因——好的云南白茶并不多。
白茶,看似简单,只有萎凋和干燥两个工艺,但要制出真正的好白茶并非易事。
这款大雪山古树白茶,日光自然萎凋,时间充分,未经人工的促进萎凋发酵。观干茶表面颜色较多,灰红褐相间,可见其萎凋到位,走水到位。
甘润平和,高性价比
相比政和、福鼎的甜,大雪山白茶多了分醇厚、古树气息,醇厚的耐泡茶汤,令人印象深刻。
茶汤油润透亮,顺滑绵柔,十分柔和,毫无苦涩,清甜甘润,这亦是大雪山白茶的特点。
淡淡花香、淡淡的古茶树蜜糖香,令人心生愉悦。十分耐泡,足以喝上一下午。
大雪山古树白茶,在平和甘甜、醇厚平滑的极佳口感体验同时,价格上更是妥妥的性价比。
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