秘境老寨普洱茶

云南作为世界茶叶的起源地，境内分布着诸多大叶茶品种，代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。“群体种”主要是：凤庆种、勐库种、勐海种等，它们都是通过自然杂交，以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。在临沧，就有国家级良种勐库种和凤庆种。
勐库大叶种
勐库大叶种原产于云南省双江县勐库镇，1985年被认定为国家级良种，有性系群体种，乔木型，植株高大，树姿张开主干明显，分枝高。其叶片特大，长椭圆或椭圆形，叶色深绿；叶面隆起，叶身背卷或稍内折，叶齿钝稀浅，叶质厚软。勐库大叶种所含茶多酚和咖啡碱等有效物质较多，最适制的茶类是普洱茶和红茶。
它是整个临沧，甚至整个滇西分布最广的茶树品种。除了原生地双江县之外，周边永德、云县、凤庆、镇康各产茶大县和临沧的临翔区都大量植有勐库大叶种。在凤庆一些村落中，最老的勐库种茶为称为“源头种”，其籽所播的茶树被为“客子种”，再往下的一代则被称为“客孙种”，可见勐库大叶种在当地引种和推广线索之清晰。
凤庆大叶种
凤庆大叶种原产于临沧市凤庆县大寺乡、凤山镇等地，1985年认定国家级良种。凤庆大叶种为有性系乔木型，特大叶类，早生种。植株高大，分枝部位高，树姿开张或半开张，叶片呈水平或向上斜生。叶长12.6~20.5cm，宽5.2~8.1cm，叶形椭圆，叶面隆起，叶色绿，富光泽，叶片较厚软，便于揉捻成条。叶脉9~14对，叶缘呈波波，叶齿稀浅。凤庆大叶种所含茶多酚和咖啡碱等有效物质较多，最适制的茶类是普洱茶和红茶。
凤庆大叶种抗寒性和适应性较勐海种强，产量高，主要分布在凤庆、云县、昌宁一带，20世界80年代中后期被大量引种至云南各地。
生茶的采制主要在春季和秋季展，春季制作的自然称为春茶，秋季的则称为秋茶或谷花茶。临沧的生茶采制与其它地方大抵一致，不同之处主要是藤条茶产区有其特殊的采摘方式。
普洱生茶：采摘-摊晾-杀青-揉捻-晒干-拣黄片-蒸压成饼
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