喝普洱茶的人都知道，一款普洱茶好不好喝，原料是非常的重要的，最好的茶叶原料就是百年以上的古茶树，以及那些野生的几百年的古茶树。很多人只是听茶商说过这些古树、台地茶等概念，但是自己也从来没有实地的去云南看过真正的古茶树，所以对于古树茶这个概念很是模糊。我们就先看看古树茶叶都有什么基本的特征。
首先看我们要看茶叶的条索，古树茶的外形是比较肥厚的，而台地茶的叶条比较细小。而且古树茶的茶叶边缘会有锯齿状，且古树茶的芽头是比较少的，茶饼中多少会有一些一些发黄的老叶子和茶梗。
品味茶叶也是可以很好的了解古树茶的，如果在相同的合适的环境中，把古树茶与台地茶同时放在一起长期的存放，古树茶在经过几年的陈化之后，口感和香气都会有很好的转变，自然转化得韵味十足，入口的口感也不会变得那么的强烈转而柔和很多。而台地茶就算是经过了多年的陈化，入口那一股苦涩之味也是无法去除的。
因为古茶树的概念是最少百年以上的茶树，所以此类茶树的资源是比较珍稀的，短时间内是属于不可在生的资源，所以在市场上面，古树茶的价格要比台地茶的价格高非常的多。所以很多不良的厂商在高利润的诱惑下，在很多所谓的纯古树茶之中掺入了几十克台地茶。而且一般的普通人基本上也是品不出来口感。这种行为是非常的让人所不耻的，我们做为一茶商一定不能做这种自己毁自己品牌的事情。
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2020年02月01日