01普洱生茶的泡法
洗茶：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入330毫升左右的沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，充分释放出普洱茶的真味；
冲泡：倒入90℃—93℃的水进行冲泡，时长5—8秒即可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。
汤色黄绿明亮或金黄，香气独特，叶底黄绿完整，滋味醇正回甜，饮后令人心旷神怡。3—5年生茶品投放量较新生茶品要少些、水温要较高些，出水也要循序渐进加长时间，达到每泡之间有节奏。
02普洱熟茶的泡法
洗茶：冲泡普洱熟茶大多采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式，水温要求达到100度为佳，用微电子称精确测量取3-5克干茶配于100-150毫升水为宜，因为经过渥堆工艺，茶质破损较大，茶表层易形成一些不易溶于水的成分影响茶汤的真实性，因此一般头两道的茶汤冲掉不要。
冲泡：出水时间较冲泡生茶要短，而且注意注水入壶（碗）的力度不宜过重、不宜搅翻，不宜摇晃，不宜静置较长时间后再次冲泡，以免使茶汤浑浊、茶味失真。
总结：生茶与熟茶冲泡主要区别在于水温，投茶量与冲泡节奏。
今日推荐：繁体云
今天给大家推荐一款以易武正山、蛮砖、老曼撒茶菁为主料的普洱生茶，这款茶是简体云的创新之作，与勐海简体云相对应的易武繁体云。
繁体云雲饼园茶以头春古六大茶山放养老树茶为原料，易武正山、蛮砖、老曼撒茶菁为主料，遵循君臣佐使拼配理念，易武正山为君，蛮砖、曼撒为臣。
这款茶饼形圆整饱满，压制适度，条索肥壮，色泽墨绿油润。
冲泡后，汤色金黄油亮，香气馥郁高爽，蜜香挂杯持久；茶汤入口甜柔，水路细腻，厚实饱满，协调性好，浓强度高，喉韵持久。
叶底鲜嫩，叶质柔软，持嫩度好。
一君二臣的拼配，君者易武正山，内柔外刚，体现无为而无不为的境界，是品味与转化的基础；蛮砖的气胜，加上曼撒的气韵生动，最终成就“雲”饼圆茶的独特气质。
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2020年02月01日