看了数次李子柒的炒茶视频，我不觉纳闷，如此破绽百出的制茶流程竟然也可以作为“国际茶日”的宣传片？我细数了一下，整个视频有以下几个错误点：
1、李子柒采茶回来没有摊晾就直接炒制了（小茶篓没换过），有点常识的人都知道鲜活的茶叶不经摊晾（或萎凋）是不能直接加工的,哪怕做了也不会有好品质。
2、李子柒炒茶时是冷锅，且不说翻炒茶青的动作如何不规范，其茶叶下锅杀青时必须是200度左右高温才能炒制，这个环节茶青下锅会发出噼噼啪啪的爆响声，热气也会升腾，不然茶青杀不死，茶梗会变红。
3、李子柒边揉茶边炒制时也是冷锅，锅里的茶青看起来明显是已经杀青好了的。正常情况下，杀好青的茶叶无论是冷揉或者热揉都必须离开锅放到别的器具里揉，不然容易出现焦茶或者烫手。而灶台那里的烟明显是放在灶口未燃烧的柴头冒出的，烟冒的越大说明柴火未充分燃烧。
4、按视频分析，李子柒采摘的原料和炒制过程来看做的应该是绿茶，而视频中她将并未炒好的茶叶拿去晾晒（视频中应该是阴天、没有阳光或者是加了滤镜），晾晒到用手指搓起来较干（并没到达酥脆）时收进玻璃瓶，这不知道是算什么工艺？
看了两次后发现竹匾下面有口锅，并出现了一堆炭火和干燥字样，想表达这是在烘茶叶的意思，可是烘茶得用加盖的焙笼而非没有缝隙的竹匾啊？这算什么神操作？
5、最后倒出茶汤那一刻，大家却分明看到了像是一盏红茶（绝对不是绿茶）的茶汤，不知道整个流程要表达做什么茶。
我常说一句话：天下喝茶又不懂茶者十有八九。平常的社会乱象暂且不谈，但在农业农村部国际司的指导下，在一个叫“国际茶日与中国茶传播中心“的平台推出的，一场以“国际茶日”命名的推广宣传片里出现如此不严谨的败笔实在是让人贻笑大方。
试想李子柒会做辣酱而不会炒茶，但视频编剧方（导演）是否事先了解过做茶的流程并作出正确的编排呢？这个只求画面不求真实的片子也侧面反映出制作团队对于茶叶制作技艺（茶行业的认知）的肤浅，或者说不够敬业。
而李子柒作为一个以展现日常农耕元素制作美食而出名的、在广大粉丝眼中无所不能的网红来糊弄“炒制”这一锅茶也是极不合适的，无论如何她的人设都会受到影响。仔细分析视频质量李子柒可能是被赶鸭子上架被内定为推广大使后临时拍摄的，如果能像她真正亲力亲为做每一道美食那样的劲头来做茶那就可以打满分了。
确定“国际茶日”通过宣传茶文化来扩大饮茶人群，这对于中国茶产业发展诚然是件好事；
利用网红带货固然也是一种趋势，这些大家都很支持。
这部宣传片应该是临时起意拍的，拍的很仓促。桐花已开、樱桃已红，应该过了立夏，错过了茶叶的最佳采摘时间、也没赶上个好天气，唯一的亮点就是画面拍的还算过得去，要是用点心将做茶的每一个环节真实的展现出来就完美了！
茶界的好事、大事要宣传，但莫让一个本充满正知、正见、正念、正业的宣传片成为一个行业的笑话。
来源：石一龙
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