普洱茶：越陈越香，但前提是你一定要知道如何保存。如果保存不当产生发霉、变质的情况，那就废了。今天教大家普洱茶的保存方法，无论新手还是老手都得知道的知识！
首先要知道茶叶易吸异味，更害怕潮湿、高温以及光照。但烘烤加工而成的成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻就碎，是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度是0～10℃。若温度在15℃左右的话，其保存期不能超过4个月，若气温在25℃以上，保存期则不能超过2个月，否则的话就会出现明显的变色和变味。
其次：光照会加速茶叶的氧化，一定不能把茶叶放在透明的玻璃和塑料容器里贮存，更不要在阳光下晾晒。因为高级茶叶都是由细尖嫩芽加工而成，非常容易发生氧化以及老化，就算在防潮、防光和温度适宜的条件下，花茶的保存期也不能超过1年，绿茶保存期不超过半年。家里保存茶叶可放在冰箱冷藏，但也不能超过1年。
今天小编告诉你详细保存方法如下：
1、家庭短期存放少量的茶叶，可以用茶叶、锡瓶、深色玻璃瓶或陶瓷的容器，最好是用长颈锡瓶或双层盖的铁制茶听。装茶叶的时候一定要要装实装满，避免空气的进入。
2、把茶叶用薄款的牛纸锁好，捆紧实，分层装进干燥无味、完整无破损的坛子或者无锈、无异味的铁桶里面，在茶叶的包与包之间最好放上一袋或者是几袋没经过风化的石灰，在其上面再放上一层茶叶包，并把桶盖盖好。若是用坛子贮存，要把坛子用牛皮纸先塞好，上面盖些草或者是棉花，放在干燥的地方，坛内的生石灰要1～2月换一次。
3、如果使用保温性能比较好的热水瓶装茶叶的话，其瓶口要用木塞塞紧然后再封上白蜡，用胶布裹上，也可以使茶叶贮存的时间比较长。
4、用纸包一包生石灰，放在瓶子底，然后把茶叶放在石灰的上面，把瓶盖盖紧，茶叶既不会发毒，也不会失去其香味。
5、千万不要接触香料、油漆或者是樟脑等，避免茶叶容易发生异味。
6、如果茶叶已发霉，可以放在锅里干炒几分钟，就能使茶叶复原。但必须要按照上面讲述的方法收藏，才不会使茶叶再发霉。如果茶叶生霉，可以放在锅中干焙10分钟左右即可复原，但是锅一定要干净，并且火千万不要太大。
7、一定要干燥、干净、避光、低温、少氧；忌、接触异味潮湿、光线照射、高温环境、暴露的空间。否则极易发生变质或出现异味、发霉等！
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2020年02月01日
