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2020年02月01日

普洱茶的保存方法,新手老手必读

普洱茶:越陈越香,但前提是你一定要知道如何保存。如果保存不当产生发霉、变质的情况,那就废了。今天教大家普洱茶的保存方法,无论新手还是老手都得知道的知识!
首先要知道茶叶易吸异味,更害怕潮湿、高温以及光照。但烘烤加工而成的成品茶极为干燥,用手指轻轻一捻就碎,是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度是0~10℃。若温度在15℃左右的话,其保存期不能超过4个月,若气温在25℃以上,保存期则不能超过2个月,否则的话就会出现明显的变色和变味。
其次:光照会加速茶叶的氧化,一定不能把茶叶放在透明的玻璃和塑料容器里贮存,更不要在阳光下晾晒。因为高级茶叶都是由细尖嫩芽加工而成,非常容易发生氧化以及老化,就算在防潮、防光和温度适宜的条件下,花茶的保存期也不能超过1年,绿茶保存期不超过半年。家里保存茶叶可放在冰箱冷藏,但也不能超过1年。
今天小编告诉你详细保存方法如下:
1、家庭短期存放少量的茶叶,可以用茶叶、锡瓶、深色玻璃瓶或陶瓷的容器,最好是用长颈锡瓶或双层盖的铁制茶听。装茶叶的时候一定要要装实装满,避免空气的进入。
2、把茶叶用薄款的牛纸锁好,捆紧实,分层装进干燥无味、完整无破损的坛子或者无锈、无异味的铁桶里面,在茶叶的包与包之间最好放上一袋或者是几袋没经过风化的石灰,在其上面再放上一层茶叶包,并把桶盖盖好。若是用坛子贮存,要把坛子用牛皮纸先塞好,上面盖些草或者是棉花,放在干燥的地方,坛内的生石灰要1~2月换一次。
3、如果使用保温性能比较好的热水瓶装茶叶的话,其瓶口要用木塞塞紧然后再封上白蜡,用胶布裹上,也可以使茶叶贮存的时间比较长。
4、用纸包一包生石灰,放在瓶子底,然后把茶叶放在石灰的上面,把瓶盖盖紧,茶叶既不会发毒,也不会失去其香味。
5、千万不要接触香料、油漆或者是樟脑等,避免茶叶容易发生异味。
6、如果茶叶已发霉,可以放在锅里干炒几分钟,就能使茶叶复原。但必须要按照上面讲述的方法收藏,才不会使茶叶再发霉。如果茶叶生霉,可以放在锅中干焙10分钟左右即可复原,但是锅一定要干净,并且火千万不要太大。
7、一定要干燥、干净、避光、低温、少氧;忌、接触异味潮湿、光线照射、高温环境、暴露的空间。否则极易发生变质或出现异味、发霉等!
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