沱茶的历史悠久,早在明代万历年间的《滇略》上已有此茶之记载。清代末叶,茶菁等级较高、茶芽肥硕的团茶被改制成碗状的沱茶,经昆明运往重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售,故又称叙府茶,下关、昆明、景谷、勐海等为重要产区,勐海的大山茶以滋味浓酽著称。
宝沱的“料”
作为首款宝和祥电商产品的宝沱,精选勐海高山老树茶茶菁为原料,手工揉捻,日光干燥,品质上乘。
宝沱的“艺”
宝沱延续了传统勐海沱茶制作工艺,经李文华老师匠心配制,每一沱都是认真精制加工而成,及时品饮味香浓郁,储藏年久后亦会越陈越香。
宝沱的“形”
宝沱经传统工艺制作,从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,呈碗臼状,颇具特色。
宝沱的“味”
茶汤绿黄明亮,花果香馥郁,汤香回旋于口腔久久不散;入口显苦涩,回甘快而持久,滋味浓厚饱满,收敛性强,味浓韵长。
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2020年02月01日