普洱茶的茶气产生的关键词

对于刚刚接触普洱茶的茶友来说，老茶客口中的“茶气”的确是一个很玄奥的词语，而且就算是对
于一些老茶友来说，茶气也是一个神奇而玄奥的东西。
也有从茶香，茶汤浓;茶汤苦涩味感很强方面来说的;
从现代科学机理阐述
普洱茶的色、香、味其本质都是茶叶内含物质的组合与协同的外化表现，如汤色金黄是茶黄素在起作用，汤色褐红是茶褐色在起作用，口感中的苦是咖啡碱在起作用，涩是茶多酚在起作用，回甘和鲜爽是茶氨酸在起作用，茶气也是由茶叶内含物质来决定的，不是凭空产生的。
对于茶气，虽然不同的人在细微之处的感受会有所不同，但较为显著广泛的表现就是身体微微发热、出汗，以及伴随着打嗝等排气现象，有的茶友会还会觉得身体舒适、轻松。
而根据现代科学检验，普洱茶茶气产生的关键物质是茶叶内含物质中的有机锗，而有机锗具有辅助人体新陈代谢、舒缓疲劳、增强机体免疫力等功能。
通过对有机锗的功能稍加分析，我们就不难理解茶气了。发热、出汗、打嗝、排气都是人体新陈代谢的基本方式之一。更为准确来说，发热是新陈代谢中的能量代谢;出汗、打嗝、排气是新陈代谢中的物质代谢。而有机锗的功能正是辅助人体新陈代谢，所以如果茶叶中有机锗的含量高，人体就会出现诸如上述的感受。
再者有的茶友喝了茶气强的茶后，会觉得身体舒适、轻松，这就是有机锗的其他两个功效--舒缓疲劳和增强机体免疫力。现代人因为环境因素和生活因素长期处于亚健康状态，喝到茶气强的茶感觉舒适自然是因为疲劳被锗舒缓，感觉轻松自然是因为锗使得机体免疫力增强亚健康得到改善所致。
并且，天然有机锗是许多药用植物的有效成分之一，人参、灵芝等稀有珍贵的药用植物之所以具有独特的保健功能，其中一个重要原因就是因为它们富含有机锗。从这一点来思考也就能够明白为何茶气强的茶少且贵了。
而普洱茶之所以茶气较为强烈而显著也是和云南当地土壤以及普洱茶树品种有极大的关系。云南的普洱茶树以大叶种乔木为主，乔木具有更为发达的根系，能够吸收到更多土壤深层的矿物质(锗是矿物质元素之一);而普洱茶古茶园多在森林之中，云南的森林土壤多为红壤土，红壤土矿物质含量高，是世界上最古老的土壤之一，在土壤和树种两大因素共同作用之下，普洱茶有机锗的含量自然更高。
文:新茶媒刀哥 更多好文及茶文化知识，请关注新茶媒，关注刀哥说茶)
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