普洱茶的年份茶是为了让人们觉得珍贵，因为普洱有一个说法就是能喝的古董，这是商家炒作的，熟普洱诞生到现如今不过几十年的光景，谈不上古董，要说古董普洱应该说的是生普洱，生普洱茶古来有之，保存至今典韦古普洱比比皆是，这才是正宗的答案。
我们再说说熟普洱茶，这款茶与生普洱茶其实是一种树上的茶叶，只不过熟普洱茶在加工时多了一个渥堆发酵的过程，人为的把茶叶的发酵程度提高了，这款茶是建国后才有的产物，经过后人的不断研究发现，全发酵的普洱茶由于茶叶的纤维氧化程度不同，可以散发出不同的香气来，香气是评判普洱熟茶级别的重要标致，普洱茶的香气分为三六九等，最低等级的是木头香气，比木头香高一等级是枣香普洱，再高一级的有凝香，醇香，陈香，樟香，最高等级的是荷香，这是自然发酵形成的香气，不是添加剂，这个不要担心，茶叶香气很自然。
普洱茶的香气会不会随着时间推移而变得寡淡呢？
普洱熟茶随着时间推移，自身的发酵时候产生的不好的味道，会慢慢散去，茶叶的自身香气会变得更加突出醇和，这也是好多人喜欢年份长一点的原因，年份久远的茶叶味道更加纯粹，更加柔和（这是对于好的茶基做的普洱而言的）
假如说买了一块饼子，是五年的陈茶，并且没有香气，如果也没有其它的杂味，你不防冲泡试试，如果冲泡出来的茶叶汤色发红透亮，并且入口绵柔顺滑，回甘明显，那么你的茶就是好茶，反之则不是，出现这个情况的原因是天气过于干燥了，茶叶过于干燥，没办法挥发出它的香气，这也是正常情况。
还有一种可能就是茶叶本身就没有产生香气，也就是发酵时出现了差错，导致茶叶没有自然形成香气，这是不可逆的现象，要说茶叶能不能喝，倒是可以喝只是缺少了普洱茶该有的韵味了，这种情况就是把茶叶放一百年也不会有香气的。
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2020年02月01日
