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2020年02月01日

记者爆茶叶内幕,普洱茶真假如何辨别?

一、普洱茶造假5大手段
1.品牌造假
你在市面上看到的很多所谓“普洱茶十大知名.品牌”茶品,也许都是假的。
鲁老师说道,一些家庭作坊与二三线小厂冒充名.牌企业、知名大厂,生产出来的普洱茶产品,在包装、内飞、防伪等方面都一模一样,一般人很难看出来。
2.普洱茶做旧
做旧有两种方式,一是茶做旧,二是包装做旧。
造假的“老茶”汤色、叶底几乎能以假乱真,但是茶友们可以去试喝,老茶的陈香、韵味是没法做旧出来的。
包装做旧与书画做旧一样,没有一定的水准很难鉴别。建议茶友们平时多跑跑茶市、逛逛茶店,多喝多看老茶,鉴别水平就慢慢提高了。
3.小叶种冒充大叶种
近年来,从湖南、贵州、四川等地涌进大量的小叶种原料,不少厂家都用来冒充大叶种原料制作普洱茶。这种假茶还是很容易分辨的。
外形上,小叶种的芽叶都很细嫩;口感上,小叶种茶汤有股酸味,无论是泡成淡茶还是浓茶,基本上都没法消除这种酸味。

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4.拼配茶冒充纯料茶
古树纯料的价格相对昂贵,喜欢纯料的茶友追求的是一种个性化的口感品味。因此,就有财迷心窍的商家用拼配茶来冒充纯料茶。
但这并不意味着拼配茶不好。拼配只是做普洱茶的一种手段,其目的是使茶的口感更加完美,更适合规模化、标准化生产。所以拼配茶也有好茶。
5.台地茶冒充古树茶
台地茶冒充古树茶的现象非常普遍,可以说是比比皆是。但对台地茶与古树茶的鉴别,非常麻烦,不是眼观鼻闻口喝就能区分的。茶友们还需要多喝、多看,尤其多交流,才会有所进步。
二、普洱茶真假如何辨别?
那么,茶友们有什么方法可以去辨别普洱茶的真假呢?
鲁文锋老师以中茶黄印圆茶为例,为大家介绍了4个基本点。
1.从包装和印刷细节辨认
真品老中茶的包装,印刷工艺比较落后,多数是木刻版印刷,字体看上去很精致且端正大方;同时,八“中”字是正红色的,“茶”是淡黄色,字体质朴方正。
仿品的老中茶包装,现在工艺印刷色彩比较鲜亮,不同于老工艺的刻版字体,“云南七子饼茶”几个字比较细。再仔细观察八中茶商标,颜色深浅不一,字体刻版极不规范。
2.字体辨认
真品中茶黄印从包装的很多细节可以辨认真假,真品中茶黄印印刷字体方正、圆润;而现在工艺仿印的字体,颜色偏或淡或浓,刻版长短不一。
辨别普洱茶真伪时,大家可以从字体、印刷等细节去辨认。
3.老茶汤色与新茶汤色辨认
真品中茶黄印,历经多年干仓存放,汤色呈葡萄酒红色,无沉淀物,透亮深红,口感丝滑。
相比较之下,新茶汤色看上去红,但不透亮,堆味较重,苦涩味重。
4.干仓老茶汤色与湿仓茶汤色辨认
真品中茶黄印,在干燥的环境中自然陈化,陈化速度较慢,口感比较纯,韵味足。
仿品通过人为入湿仓的手段造假,湿仓茶因加速陈化,颜色为橘红色,仓味较重,通过这一点也可以辨别出来。
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